contemporaneofood.com
Mousse al cioccolato bianco con lamponi
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dolce al cucchiaio
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 200 ml panna liquida
  • 150 gr cioccolato bianco + un pezzetto per i riccioli di cioccolato
  • n.2 cestini di lamponi maturi
  • n.2 savoiardi o biscotti morbidi
  • 50 ml liquore a scelta facoltativo (io ho utilizzato del brandy)
  • q.b. zucchero a velo
Istruzioni
  1. Tagliare il cioccolato a pezzetti e farlo fondere e poi raffreddare completamente.
  2. Prendere 4 bicchieri e alla base mettere un pezzetto di biscotto, qualche lampone e il liquore (facoltativo)
  3. Montare la panna ben ferma.
  4. Mescolare i due composti molto delicatamente.
  5. Versare la mousse al cioccolato bianco nei bicchieri premendo compattando bene la superficie.
  6. Mettere in frigorifero sino al momento dell'utilizzo. E' bene che la mousse rimanga in frigo per almeno 30 minuti prima di essere servita per ottenere il risultato migliore.
  7. Al momento di servire aggiungere abbondanti lamponi e finire con dello zucchero a velo e dei riccioli di cioccolato bianco.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/mousse-al-cioccolato-bianco-senza-uova-con-lamponi/