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Friggitelli ripieni al forno
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.30 friggitelli medi
  • 160 gr tonno al naturale
  • 200 gr stracciatella di burrata
  • n.10 fette pane adatto per crostini
  • q.b. menta fresca o secca
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. peperoncino
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Sulla griglia o direttamente utilizzando una padella preparare i crostini con le fette di pane tagliate abbastanza sottili. Condire con poco olio evo e peperoncino a piacere.
  3. Sistemare le fette di pane tostato e condito sul fondo di una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  4. Lavare e asciugare bene i friggitelli. Tagliarli a metà, privarli dei semi interni e sistemarli sopra alle fette di pane.
  5. Scolare il tonno al naturale e sbriciolarlo grossolanamente.
  6. Unire la stracciatella di burrata e mescolare delicatamente il tutto in modo che i sapori si mescolino bene. Condire con poco sale, pepe nero e menta fresca o secca a piacere.
  7. Ricoprire i friggitelli con il condimento di burrata e tonno al naturale in modo che tutta la superficie risulti ben coperta.
  8. Aggiungere un filo di olio eco e infornare per 15'-18'.
  9. Servire caldi, tiepidi o anche a temperatura ambiente.
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