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Zucca al forno con ricotta speziata - Una ricetta che funziona -
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Piatto unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 1 kg zucca a pezzetti già pulita
  • 400 gr ricotta di mucca o mista
  • n.3 cucchiaio olio evo
  • q.b. curcuma
  • q.b. curry
  • q.b. menta secca
  • q.b. semi di cumino e/o cumino in polvere
  • q.b. sale e pepe
  • poco peperoncino
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°.
  2. Condire la zucca con 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva, sale, pepe, curry, cumino e curcuma nelle quantità preferite.
  3. Sistemare la zucca condita in una teglia da forno ricoperta da carta da forno.
  4. Condire la ricotta con poco sale, peperoncino, un cucchiaio d'olio extra vergine di oliva e abbondante menta secca.
  5. Sistemare la ricotta all'interno di formine monoporzione premendo molto bene in modo che si compatti.
  6. Infornare sia la teglia con la zucca che le formine con la ricotta e cuocere per 30 minuti.
  7. Servire caldo.
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