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Vin brulé al cioccolato e il regalo di Natale che mi ha rubato il cuore
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Bevanda calda
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 bottilglia vino rosso (io ho ne ho usata una di Barbera)
  • 400 ml acqua
  • 180 gr cioccolato fondente
  • n.5 cucchiai zucchero di canna
  • n.4 cucchiai cacao
  • n.3 mandarini tagliati a metà
  • n.8 kumquat interi e a fette
  • n.10 chiodi di garofano
  • n.2 bastoncini di cannella
  • ½ cucchiaino di cannella in polvere
  • due rametti di rosmarino
Istruzioni
  1. Tritare grossolanamente il cioccolato e unirlo al cacao, allo zucchero e a tutte le spezie: aggiungere l'acqua e scaldare a fiamma abbastanza bassa fino a quando il cioccolato si è sciolto e tutto risulti ben amalgamato.
  2. Aggiungere gli agrumi, il rosmarino e il vino e proseguire la cottura per 15 minuti circa sempre a fiamma bassa.
  3. Servire caldo.
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