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Pasta brisé: la ricetta
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Impasto base
Cucina: Contemporaneo Food
Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 150 gr burro a pezzetti leggermente ammorbidito
  • n.1 uovo
  • n.1 cucchiaiodi latte
  • n.1 cucchiaino sale fine
  • un pizzico di zucchero
Istruzioni
  1. Lavorare tutti gli ingredienti unendo per ultimo il latte: impastare sino a quando non si ottiene un composto liscio e omogeneo.
  2. Creare un panetto, coprirlo con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero almeno 30 minuti prima dell'utilizzo.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pasta-brisee-la-ricetta/