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Cheesecake veloce al cioccolato e pistacchi con mascarpone
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dessert
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 500 gr mascarpone Santa Lucia
  • 250 gr biscotti secchi tipo le Digestive
  • 200 gr cioccolato fondente.
  • 200 gr pistacchi non salati tostati
  • n.4 cucchiai abbondanti sciroppo d'acero
  • 50 gr zucchero a velo
Istruzioni
  1. Per prima cosa tostare i pistacchi non salati e già privati del guscio nel forno a 180° per 8-10 minuti.
  2. Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o nel microonde e lasciarlo intiepidire.
  3. Lavorare il mascarpone con lo zucchero a velo in modo che diventi una composto molto cremoso: aggiungere il cioccolato fondente fuso.
  4. Conservare in frigorifero e nel frattempo ridurre i biscotti a pezzetti di media grandezza.
  5. Unire ai biscotti lo sciroppo d'acero e ¾ dei pistacchi tostati e ridotti a pezzettoni.
  6. Prendere dei bicchieri o contenitori monoporzione e sistemare alla base un po' di biscotti e pistacchi Aggiungere abbondante composto al mascarpone Santa Lucia e cioccolato e terminare con pochi biscotti e qualche pistacchio tostato.
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