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Zucchine, grana, basilico e nocciole tostate in insalata
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.5 zucchine
  • 50 gr nocciole tostate
  • q.b. grana a scaglie
  • q.b. foglie di basilico fresco
  • q.b. olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • pochissimo aceto balsamico
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180° e tostare le nocciole sino a quando non saranno dorate e leggermente brune.
  2. Grigliare le zucchine tagliate a rondelle.
  3. Comporre l'insalata: unire in un recipiente le zucchine, le nocciole tagliate grossolanamente, le scaglie di parmigiano e le foglie di basilico fresco e condire il tutto con una semplice emulsione di aceto balsamico, olio sale e pepe nero.
  4. Servire con pane caldo.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/zucchine-grana-basilico-nocciole-tostate-insalata/