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Pasta Sucrée: la ricetta
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Impasto base di pasticceria
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 8
Ingredienti
  • 250 g farina 00
  • 100 g burro a dadini e a temperatura ambiente
  • 100 g zucchero a velo
  • n.2 uova a temperatura ambiente
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Lavorare inizialmente burro, zucchero a velo e sale incorporando piano piano la farina.
  2. Una volta ottenuto un impasto abbastanza grumoso aggiungere le uova e proseguire sino a quando non si ottiene un impasto omogeneo.
  3. Avvolgere il panetto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero 2 ore prima del suo utilizzo.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pasta-sucree-la-ricetta/