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Pie dolce: la ricetta
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Ricetta base per torte alla frutta
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Ingredienti
  • 250 gr farina 00
  • 160 gr burro freddo a pezzetti
  • 90 gr zucchero semolato
  • 90 ml acqua molto fredda
  • 10 ml aceto di mele
  • un pizzico di sale
  • n.3 cucchiai zucchero di canna per la superficie
Istruzioni
  1. Impastare velocemente il burro con la farina, lo zucchero ed il pizzico di sale in modo da ottenere un composto sbriciolato: unire l’acqua e l'aceto e proseguire sino ad ottenere un panetto elastico.
  2. Racchiudere l'impasto con la pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
  3. Questo impasto dovrà poi essere cotto a 180°.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pie-dolce-la-ricetta/