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Biscotti al cocco e lime: un dolcino "Last Minute" da leccarsi le dita
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Biscotti morbidi
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 180 gr cocco rapé
  • 100 gr zucchero a velo (non vanigliato)
  • n.2 albumi
  • ½ lime per scorza
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 190°.
  2. Sbattere leggermente i due albumi: aggiungere il cocco rapé, lo zucchero a velo e la scorza del lime grattugiata finemente.
  3. Mescolare bene gli ingredienti e lavorare l’impasto con le mani sino a quando si ottiene una consistenza compatta.
  4. Con le mani formare delle palline irregolari e leggermente a punta: sistemarle in una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornare per 8 minuti.
  5. Lasciare raffreddare completamente e servire.
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