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Salsa agrodolce piccante: un regalo di Natale sfizioso
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Salsa
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 8
Ingredienti
  • n.2 radici medie di zenzero fresco
  • n.2 cucchiai di salsa di pomodoro
  • n.2 cucchiai di aceto bianco (io ho utilizzato quello di mele piĆ¹ delicato)
  • n.2 cucchiai abbondanti di salsa di soia
  • n.2 peperoncini piccanti freschi o secchi
  • n.2 cucchiai scarsi maizena
  • n.1 spicchio aglio
  • n.1 bicchiere abbondante di acqua tiepida
  • n.1 cucchiaio di zucchero semolato
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Pelare le radici di zenzero e grattugiarle riducendole in poltiglia eliminando i filamenti: lasciare da parte.
  2. Stemperare la maizena nell'acqua tiepida e preparare tutti gli altri ingredienti.
  3. In un pentolino versare l'aglio in camicia, i peperoncini tagliati a rondelline sottili, la polpa di zenzero e la salsa di pomodoro: cuocere a fiamma bassissima per qualche minuto.
  4. Eliminare lo spicchio di aglio e aggiungere l'acqua con la maizena, il sale, lo zucchero, l'aceto e la salsa di soia: proseguire la cottura per circa 10 minuti.
  5. Spegnere la fiamma, lasciare raffreddare, confezionare in piccoli barattoli di vetro e conservare in frigorifero.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/salsa-agrodolce-piccante-un-regalo-natale-sfizioso/