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Cavolfiore in insalata con salsa al curry
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 cavolfiore medio
  • n.4 cucchiai di maionese o di yogurt bianco senza zucchero
  • n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. curry
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulire il cavolfiore, tagliarlo a cimette e metterlo a cuocere in abbondante acqua per circa 15 minuti: deve essere cotto ma ancora leggermente croccante.
  2. Preparare intanto la salsa a base di maionese o di yogurt (in base alla preferenza), curry, olio, sale e pepe nero.
  3. Scolare il cavolfiore, tagliarlo a pezzi abbastanza grandi e condirlo con la salsa: lasciare riposare a temperatura ambiente per 30 minuti se si ha piacere di un piatto dal sapore piĆ¹ intenso.
  4. Servire.
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