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Hummus di barbabietola
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.2 barbabietole medie
  • 230 gr ceci cotti
  • n.3 cucchiai tajine
  • n.1 lime
  • q.b. prezzemolo fresco
  • n.3 cucchiai acqua calda
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. paprika forte
  • q.b. semi di cumino o cumino in polvere
Istruzioni
  1. Sgocciolare i ceci cotti, versarli in un contenitore e unire tutti gli altri ingredienti: frullare sino ad ottenere una crema densa: correggere di sale, aggiungere se serve altro limone o altre spezie in base al gusto personale e servire.
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