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Trota salmonata al forno con zenzero, mirtilli, menta e pepe rosa
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Secondo
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.4 trote salmonate di media grandezza
  • n.2 radici di zenzero fresco
  • n.1 cestino di mirtilli
  • n.1 lime
  • q.b. fogli di menta fresca
  • q.b. pepe rosa
  • q.b. sale
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°.
  2. Pulire, lavare e asciugare accuratamente le trote e preparare il condimento: pelare lo zenzero e tagliarlo per lungo a fette sottili.
  3. Mescolare insieme il succo del lime, i mirtilli, del sale, delle foglie di menta tritate finemente e del pepe rosa.
  4. Sistemare le trote su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e riempire i pesci con un pezzo di zenzero, e dei mirtilli conditi avendo cura di lasciare parte del condimento per sistemarlo sopra la superficie delle trote.
  5. Posizionare infatti le altre fette di zenzero sopra ai pesci e concludere versandoci il resto del condimento.
  6. Infornare e cuocere per circa 20 minuti.
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