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Cavolo rosso in insalata con salsa alla senape
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 cavolo rosso piccolo
  • n.4 cucchiai abbondanti senape di Digione
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa tagliare molto finemente il cavolo...piĆ¹ fine possibile.
  2. Preparare un'emulsione con la senape, il sale, il pepe e l'olio: condire l'insalata e lasciare riposare almeno 10 minuti prima di servire.
  3. L'ideale sarebbe un riposo di 30 minuti.
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