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Ricotta al forno con fiori di zucca, menta e peperoncino
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 480 gr ricotta fresca
  • n.12 fiori di zucca
  • q.b. foglioline di menta fresca
  • q.b. peperoncino piccante
  • pochissimo sale
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Scolare la ricotta, versarla in un contenitore e condirla con poco sale, polvere di peperoncino, foglie di menta fresche o secche tritate finemente e i fiori di zucca precedentemente lavati e tagliati grossolanamente:amalgamare bene il tutto.
  3. Prendere una teglia da forno, coprirla di carta da forno e sistemarvi 4 coppa pasta o quattro formine monoporzione: versare il contenuto a base di ricotta e infornare per 20 minuti.
  4. Servire la ricotta al forno calda, tiepida o fredda con o senza accompagnamento di verdure.
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