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Asparagi, uova e pancetta in versione torta salata veloce
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Torta salata
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 foglio di pasta brisé pronta
  • n.1 mazzetto asparagi
  • q.b. pancetta affumicata a dadini
  • n.4 uova
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°.
  2. Far bollire pochissima acqua in una pentola dalle dimensione adatte per cuocere poi alcuni minuti gli asparagi dopo averli lavati delicatamente e privati della parte più bianca e dura del gambo.
  3. Una volta cotti passarli sotto l'acqua fredda per esaltarne il colore.
  4. Stendere il foglio di brisée pronta su una teglia da forno bassa dalla forma desiderata.
  5. Sistemare alternando gli asparagi ai cubetti di pancetta.
  6. Aggiungere sopra molto delicatamente le uova a crudo, salare e pepare e infornare il tutto per 18 minuti circa.
  7. Servire la torta calda, tiepida o fredda.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/asparagi-uova-e-pancetta-in-versione-torta-salata-veloce/