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Sfoglia fritta ripiena
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Antipasto
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 2
Ingredienti
  • n.1 rotolo sfoglia pronta rettangolare
  • 250 g ricotta fresca
  • q.b. menta secca o fresca
  • q.b. peperoncino
  • q.b. sale affumicato (sostituibile con sale comune)
  • q.b. olio di arachidi per frittura
Istruzioni
  1. Per prima cosa condire la ricotta con poco peperoncino, menta secca (io in questo caso la preferisco a quella fresca) e qualche granello di sale affumicato.
  2. Stendere la sfoglia, sistemare dei piccoli mucchietti di ricotta condita e chiuderli creando dei fagottini regolari avendo cura di sigillare perfettamente i bordi.
  3. Scaldare l'olio per la frittura e raggiunta la temperatura ottimale friggere i fagottini di ricotta cuocendoli 2 3 minuti per parte.
  4. Sistemare la sfoglia ripiena fritta su della carta assorbente e servire.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/sfoglia-fritta-ripiena/