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Semolino all'origano al forno con sugo rosso e formaggio
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Primo, piatto unico
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 250 gr semolino
  • 220 gr passata di pomodoro
  • q.b. formaggio (a scelta)
  • q.b. parmigiano grattugiato
  • q.b. origano secco
  • n.3 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • n.2 cucchiaini curcuma
  • n.1 cucchiaino curry
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa accendere il forno a 180°.
  2. Condire la salsa di pomodoro con sale, pepe nero, poco origano, poco curry e olio extra vergine di oliva e lasciare da parte.
  3. In una pentola adatta scaldare l'acqua per la cottura del semolino, seguire le istruzioni riportate sulla confezioni ma ricordarsi di condire l'acqua con sale, origano e curcuma.
  4. Una volta pronto il semolino versarlo direttamente in una teglia da forno (io utilizzo quelle rettangolari) e con i lembi di una forchetta bucherellare tutta la superficie per permettere al condimento di penetrare in fondo.
  5. Aggiungere la salsa di pomodoro e ultimare la preparazione con abbondante formaggio.
  6. Unire all'ultimo il parmigiano grattugiato e infornare cuocendo per 15-20 minuti avendo cura che la superficie rimanga sempre molto umida.
  7. Servire caldo.
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