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Insalata tiepida di quinoa e granelli di mais con melograno, cipollotto e pomodoro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Primo
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • 250 gr mix quinoa e granelli di mais
  • n.5 pomodori non troppo maturi
  • n.1 melograno maturo
  • n.1 cipollotto fresco
  • ½ limone per succo
  • n.2 cucchiai concentrato di pomodoro
  • n.2 cucchiai melassa di melograno
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare il condimento: in un contenitore mettere i chicchi di melograno, i pomodori tagliati a cubettini regolari, il cipollotto tagliato a fettine sottilissime, il concentrato di pomodoro, il succo del limone, la melassa di melograno, l'olio, il sale e il pepe.
  2. Mescolare bene tutto e lasciare insaporire coprendo con un coperchio.
  3. Nel frattempo cuocere il mix di quinoa e granelli di mais seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
  4. Scolare il mix una volta cotto lasciando piĆ¹ o meno liquido di cottura in base alle preferenze e versarlo immediatamente nel condimento: mescolare bene e servire subito.
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