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Mostarda di arance e cipolle
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Mostarda per formaggi e salumi
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 12
Ingredienti
  • 600 gr arance
  • 400 gr cipolle bionde
  • 320 gr zucchero semolato
  • 80 ml aceto di mele
  • n.1 peperoncino piccante
  • n.1 spicchio di aglio
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulire le cipolle e affettarle finemente e pelare le arance a vivo ricavandone degli spicchi privi della pellicina bianca e di eventuali semi.
  2. Sistemare arance e cipolle in una pentola adatta, aggiungere l'aglio e il peperoncino a pezzettini piccoli e iniziare a cuocere a fiamma dolce per 45 minuti ricordandosi di mescolare di tanto in tanto.
  3. Terminato il tempo aggiungere lo zucchero e l'aceto e proseguire la cottura per un'ora.
  4. Versare la mostarda nei barattoli di vetro e conservare in frigorifero.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/mostarda-arance-cipolle/