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Melone bianco allo sciroppo di zenzero e cannella
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Dessert alla frutta
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
  • n.1 melone bianco maturo
  • 225 gr zucchero semolato
  • 40 g zenzero fresco
  • n.2 bastoncini di cannella
  • qualche granello di pepe nero
  • un po' di noce moscata
Istruzioni
  1. Pelare lo zenzero e tagliarlo a pezzettoni, sistemarlo dentro un pentolino con 250 ml di acqua, lo zucchero e tutte le spezie.
  2. Accendere il fuoco e a fiamma molto dolce far sciogliere completamente lo zucchero, proseguire la cottura per altri 2 minuti e spegnere il fuoco.
  3. Coprire lo sciroppo e conservarlo in frigorifero almeno 1 ora (io consiglio una notte).
  4. Due o tre ore prima di servire il dessert fare delle palline di melone bianco con l'apposito strumento e tuffarle nello sciroppo precedentemente filtrato.
  5. Lasciare riposare in frigorifero almeno due ore (io consiglio tre).
  6. Servire il dessert di melone bianco freddo.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/melone-bianco-allo-sciroppo-zenzero-cannella/