Cavolini di Bruxelles al sesamo nero e zenzero fresco
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Ingredienti
- 500 gr cavolini di Bruxelles
- n.1 spicchio di aglio piccolo
- ½ radice di zenzero fresco non grande
- n.4 cucchiai sesamo nero
- n.4 cucchiai salsa di soia senza sale
- n.2 cucchiaio olio extra vergine di oliva
- n.1 cucchiaio abbondante di glassa di aceto balsamico
- q.b. sale e pepe nero
Istruzioni
- Per prima cosa lavare i cavolini di Bruxelles e tagliarli a fettine molto fini.
- In una padella antiaderete scaldare l'olio con il sesamo nero per 2 minuti a fiamma media: aggiungere l'aglio tagliato a cubettini molto piccoli e lo zenzero pelato e tagliato a listarelle sottili.
- Proseguire la cottura a fiamma media per altri 3 minuti.
- Aggiungere poi i cavolini di Bruxelles alzando leggermente la fiamma: cuocere mescolando di continuo per 10 minuti.
- Aggiungere la salsa di soia continuando la cottura e mescolando sempre.
- Dopo qualche minuto salare e peperare, aggiungere la glassa di aceto balsamico, mescolare e servire subito.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/cavolini-bruxelles-al-sesamo-nero-zenzero-fresco/