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Pasta brisè con avocado al posto del burro
 
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
 
Autore:
Tipo: Impasto base
Persone: 4
Ingredienti
  • 225 g di farina 00
  • 120 g di polpa di avocado
  • una presa di sale
  • poco pepe nero
  • 20 ml acqua fredda da aggiungere un po' per volta
Istruzioni
  1. Lavorare insieme la polpa di avocado precedentemente frullata insieme alla farina, a poco pepe e al sale.
  2. Aggiungere l'acqua poco a poco in modo da non rischiare che l'impasto diventi troppo molle e nel frattempo continuare a lavorare.
  3. Dovesse comunque essere eccessivamente morbida aggiungere poca farina.
  4. La brisé con avocado al posto del burro può essere utilizzata subito per torte salate e biscotti salati.
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