Pasta brisè con avocado al posto del burro
Tempo di preparazione
Tempo di cottura
Tempo totale di preparazione
Autore: Cristina Saglietti
Tipo: Impasto base
Persone: 4
Ingredienti
- 225 g di farina 00
- 120 g di polpa di avocado
- una presa di sale
- poco pepe nero
- 20 ml acqua fredda da aggiungere un po' per volta
Istruzioni
- Lavorare insieme la polpa di avocado precedentemente frullata insieme alla farina, a poco pepe e al sale.
- Aggiungere l'acqua poco a poco in modo da non rischiare che l'impasto diventi troppo molle e nel frattempo continuare a lavorare.
- Dovesse comunque essere eccessivamente morbida aggiungere poca farina.
- La brisé con avocado al posto del burro può essere utilizzata subito per torte salate e biscotti salati.
Recipe by Contemporaneo Food at https://www.contemporaneofood.com/pasta-brise-con-avocado-al-posto-del-burro/