Home: Le ricette che funzionano!
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Ricettario: Avocado

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Crema di avocado e fagioli cannellini al profumo di lime

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Guacamole: la ricetta originale

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Platano fritto con maionese di avocado

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Torta salata con brisé di avocado, mascarpone e agretti

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Insalata di avocado, pompelmo rosa, rucola e mandorle

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Hummus leggero di barbabietola con avocado e pane nero ai cereali

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Avocado e wasabi dip al profumo di lime con patatine fritte

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Pasta brisè con avocado al posto del burro

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Pasta frolla con avocado al posto del burro

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TORTA RICCA AL COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE😍 Que

TORTA RICCA AL COCCO E CIOCCOLATO FONDENTE😍
Questa sera ti propongo un dolce a cui sono particolarmente affezzionata perché è una delle prime ricette che avevo preparato per lavoro ormai tanti anni fa🙃

L'avevo proposta ad un giornale al femminile per cui scrivevo sia ricette che articoli di lifestyle.
Nel corso di questi anni l'ho preparata diverse volte perché mi piace davvero tanto e ovviamente ho cercato di perfezionarla per renderla sempre più golosa🤩🔝

Oggi la presento sul blog perché credo di aver raggiunto il massimo della sua bontà:
la base è di biscotti al cioccolato extra fondenti e senza zucchero, particolare che esalta parecchio il gusto di cioccolato fondente
sopra a questa base di biscotti metto dei pezzetti di cioccolato fondente e dei pezzettini sottili di cocco fresco (anche questi fanno la differenza considerato che creano quel contrasto tra morbido e croccante che delizia il palato)

la farcitura è molto fresca e leggera: yogurt al cocco, di quello buono, un po' di panna liquida e della gelatina per addensare
Niente aggiunta di zucchero perché si sfrutta al massimo quello presente nello yogurt😌😉

Come decorazione semplicemente pezzetti di cocco fresco e dei pezzettini piccoli di cioccolato

Per me è un dolce intenso, freschissimo, goloso e leggero.
Facilissimo e super veloce da fare, sono sicura che saprà accontentare alla grande la voglia di dolce e ti garantirà un effetto WOW da parte di tutti i tuoi commensali😘😘😘

Tu sei già come me alle prese con ricette senza forno, o non escludi ancora il suo utilizzo?

🥂PER LA RICETTA SEGUI IL LINK SU IN BIO O SUL BLOG CERCA TORTE @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/torta-cocco-e-cioccolato-fondente-senza-cottura/

MEDITAZIONE E MINSFULNESS con @occhidigiraffa. Una

MEDITAZIONE E MINSFULNESS con @occhidigiraffa. Una bellissima diretta attesa con molto interesse da tutti noi della Community Apart di Contemporaneo Food💖

Michela di @occhidigiraffa ci ha permesso di avvicinarci dolcemente e con tante info utili al mondo della meditazione.

Finalmente abbiamo l’opportunità di concederci di essere ciò che siamo senza doverci cambiare.
Attraverso la pratica infatti, possiamo prendere consapevolezza del qui e ora e di noi stessi, per goderci davvero quello che facciamo, prendendo le giuste distanze dalle tante “distorsioni della realtà” che la frenesia del quotidiano ci offre costantemente.

Grazie Michela per averci fatto entrare nel tuo mondo fatto di calma e pace e grazie per essere stata con noi.
@contemporaneofood

TARTARE DI VERDURE ESTIVE E PATATA DOLCE CON UOVO

TARTARE DI VERDURE ESTIVE E PATATA DOLCE CON UOVO POCHE' FACILE ALLA MENTA🤩
Non so se hai seguito le stories di oggi ma ho ufficialmente annunciato che da ieri ai primi di settembre, almeno per il blog, NON ACCENDERO' PIù IL FORNO.
Dico almeno, perché per lavoro faccio ovviamente come posso!

So che è una decisione piuttosto normale e sensata ma negli scorsi anni non l'ho mai presa.
Evitavo a luglio e agosto ma poteva anche capitare...magari per pochi minuti😅

Sarà quindi così anche per le prossime proposte dolci...e questo a mio avviso è il punto più interessante🔝🔝😌

Oggi una tartare freschissima e semplicissima, mix di verdure estive croccanti e di patata dolce morbida ma non troppo, uovo poché facile, perché sul blog ho proposto la tecnica della pellicola trasparente che è assolutamente infallibile e immediata😁

Un piatto unico leggero, colorato, completo, fresco... e molto succoso🔝

Tu fai l'uovo poché?
Hai mai provato la tecnica della pellicola trasparente?🙃

🥂PER LA RICETTA SEGUI IL LINK IN BIO O SUL BLOG CERCA SECONDI @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/tartare-di-verdure-estive-e-patata-dolce-con-uovo-poche-facile-alla-menta/

COUSCOUS DI RISO VENERE CON PACHINO, MANGO E MENTA

COUSCOUS DI RISO VENERE CON PACHINO, MANGO E MENTA SU PEPERONE SEMI CROCCANTE 🤩
Da quando ho deciso di pensarci tutti come una community (non community) e da quando ho finalmente partorito anche un nome, ovvero Community Apart 💖mi sembra davvero di essere un po' come vi avevo descritto, una grande casa aperta con gente positivamente "bizzarra" e interessante, che va e che viene scambiando saperi, gusti e interessi😍

La community, secondo me, non deve fare bene solo a chi la crea beatificandosi di averne una, ma deve fare bene anche a chi si è trovato in mezzo...tipo voi...per essere chiari😂

Quindi?
Quindi prima di parlare della ricetta faccio un appello che ho già condiviso sulle Stories:
c'è qualcuno di noi che ha bisogno...ha PERSO IL SUO GATTO a VITERBO.

Se sei di quelle parti ti chiedo il favore di condividere la storia taggando la persona che è in difficoltà...più siamo e più aumentano le speranze!🥲

Grazie in anticipo...spero possiate essere in tanti🙏🏻🙏🏻🙏🏻

Passando a qualcosa di meno triste...ho scoperto che una di voi ha un negozio di scarpe super bello e quindi mi sono fatta mandare delle foto!😉

Se vuoi dare uno sguardo...è anche lei una della Community Apart...ne vale la pena!

Parlando invece della ricetta...
Facile
Fresca
Velocissima
Leggera
Couscous di riso venere molto interessante, condito con tanta menta fresca, mango e pachino.
Olio, sale e tabasco.

Per completare e rendere più accattivante la ricetta...ho presentato questo couscous all'interno di peperoni verdi lunghi che ho leggermente abbrustolito in padella con un filo d'olio.
Pochissimi minuti, giusto per non mangiarlo crudo.
Da provare assolutamente.

A te piace il couscous?🙃
🥂PER LA RICETTA SEGUI IL LINK IN BIO O SUL BLOG CERCA PRIMI @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/couscous-di-riso-venere-con-mango-pachino-e-menta-su-peperone-semi-croccante/

TU E LE SCARPE 👠👢🩴🥿👡😁🤩 Come s

TU E LE SCARPE 👠👢🩴🥿👡😁🤩
Come sei messa a…”Passione scarpe”?
A me piacciono molto😉

Ho imparato ad indossare i tacchi e portarli anche tutto il giorno guidando e passeggiando perché era una mia fissa di quando ero piccola.

Tu invece?
Ti do alcune possibilità:

1- Una vale l’altra purché siano comode
2- Non mi bastano mai
3- Figurati…io guido anche con i tacchi e ci sto su tutto il giorno perché le adoro
4- Mi piacciono ma le compro con moderazione…non sono la mia fissa
5- Tante anche non molto costose
6- Piuttosto pochissime ma solo di super qualità (va da se…costose😅)

Community Apart…scateniamo l’inferno…vai! Vi leggo 🥰🥰🥰

@contemporaneofood
Photo: @mauroserra_fotografo

TORTA SCENDILETTO ALLA CREMA PASTICCERA E MIRTILLI

TORTA SCENDILETTO ALLA CREMA PASTICCERA E MIRTILLI FRESCHI😍
Allora...lo sai che ieri è nata ufficialmente la community di Contemporaneo Food?😍🥰

Ovviamente non potevamo mica essere uguali a tutte le altre quindi la nostra è una #diversamentecommunity e proprio per questo ho deiciso di chiamarla Community Apart...che letteralmente vuol dire Comunità a parte, a se...insomma...fuori dalle righe come siamo un po' tutti noi 🤩😉

Per capire un po' meglio tutto il pensiero che sta dietro a questa idea puoi, se non lo hai ancora fatto, seguire il video sulla IGTV che ho pubblicato ieri.

Ma...bando alle ciance😁
Lo scendiletto è un dolce tipico della cucina toscana.
Come al solito trovare la ricetta originale non è facile.
Pare si chiami così perchè è considerato talmente buono che ti invoglia a scendere dal letto per mangiarlo😅

In buono sostanza si tratta di due strati di sfoglia, farciti con crema pasticcera e nel mio caso mirtilli freschi.
Altre versioni a mio avviso ottime sono sia solo con la crema che con crema e ciliegie fresche.
So che siamo in periodo di ciliegie ma io...non so perché...sono stata ispirata dai mirtilli e a dirla tutta il dolce mi è davvero piaciuto.

Nelle foto c'è una sorta di ripetizione ma come si dice? "ogni gatto nero è bello a mamma sua?"🐾🐾😳
No...forse non era proprio questo il detto...sta di fatto che mi sembra bello anche dall'alto e quindi ho messo due foto molto simili...chiedo venia...😃
Siete in siete in tanti a potermi capire💖

Buona serata #communityapart 💖
Vi lovvo tutti tantissimo e mi piacete un sacchissimo🥰
🥂PER LA RICETTA...SEGUI IL LINK SU IN BIO O SUL BLOG CERCA TORTE @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/torta-scendiletto-alla-crema-pasticcera-e-mirtilli-freschi/

2016 © Copyright ContemporaneoFood
di Cristina Saglietti

Collaborano alla realizzazione
di questo progetto:

Graphic & Web: DECOstudio

Photo: Plastikwombat

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