Ricettario: Farine Alternative

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Crackers all’avena, curcuma, semi oleosi e Kefir

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Torta salata con brisé di avocado, mascarpone e agretti

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Quiche alle fave, menta, mascarpone e pomodorini secchi con farina di Teff

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Gnocchi di ricotta e farina di farro su crema di carciofi e limone

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Amaranto e farina di amaranto: proprietà e benefici

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Grissini con farina di ceci

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Torta salata con farina di canapa, cavolini di Bruxelles e stracchino

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Crackers senza lievito e senza glutine con semi di papavero e farina di mandorle

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Pan di Spagna alla canapa farcito con crema di mascarpone alla vaniglia e marmellata di frutti rossi

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Gnocchi ricotta e farina di piselli con crema di burrata e caviale

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Torta alla farina di Teff con ricotta, cioccolato fondente, fragole disidratate e Rum

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Plumcake alla farina di avena con caffè, noci Pecan e pere

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Torta salata con brisé all’olio, farina di farro e di castagne e farcitura di melanzane verdi, carote e Taleggio

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Focaccia croccante alla farina di riso Artemide e pomodorini pachino

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Gnocchi di ricotta e farina di amaranto ai pomodorini gialli e capperi di Pantelleria

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