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Ricettario: Ricette di Carnevale

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Churros

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Frittelle di Carnevale alla banana, semolino, arancia e vaniglia

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Bugie salate di Carnevale

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Le migliori ricette di Carnevale al forno

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Le castagnole o frittelle ferraresi senza lievito

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Tamplun ferraresi di Carnevale

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Bugie al cacao e vino rosso al profumo di arancia rossa, cannella e anice

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Ciambelle all’arancia rossa per Carnevale

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FLAN MASCARPONE E VANIGLIA CON PERE COTTE AL PROFU

FLAN MASCARPONE E VANIGLIA CON PERE COTTE AL PROFUMO DI CANNELLA, PEPE E LIMONE 🍐🍐🍐
Oggi propongo un dessert morbido e cremoso, dall’aspetto elegante e dal sapore delicato 🥰

Facilissimo da preparare, la sua realizzazione si divide in tre semplici momenti:
Il caramello: versi lo zucchero in un pentolino e non muovi nulla finché non si scioglie 😎
La base del flan: lavori tutti gli ingredienti insieme e hai finito 🤩
Le pere cotte: versi tutti gli ingredienti in una pentolina, tuffi le pere e hai terminato 😎🤩

La cottura va rigorosamente a bagnomaria.
Non bisogna attendere troppo per toglierlo dalla forma…queste le uniche raccomandazioni 😉

Per il resto trovi tutti i particolari sul blog

Sei più da torta o ti ispirano anche i dolci al cucchiaio?😌😊

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FROLLÌNI FACILI ALLE NOCI ALL’OLIO DI RISO CON

FROLLÌNI FACILI ALLE NOCI ALL’OLIO DI RISO CON DRINK DOLCE A BASE DI CREMA DI MARRONI E BRANDY 😍🌰
Ti andrebbe una coccola golosa a fine cena?
Qualcosa di poco impegnativo ma di sfizioso e anche un po’ elegante?

Oggi io e @riccardo_corsiero proponiamo uno dei nostri duetti 🙃
Io ho preparato un biscotto molto facile e veloce da fare usando dell’olio di riso.

La noce, nella sua semplicità regala alla friandise una nota di grande carattere e sapore.

Il drink di Riccardo è dolce, cremoso è molto profumato.
La base è un Brandy, arricchito da della golosa crema di marroni.
Il resto dell’alchimia meravigliosa ve la lascio scoprire sul blog 😉
Posso dirvi che è un drink che si beve da solo a fine pasto ma anche in tarda serata per una coccola golosa e ovviamente a mio gusto si sposa bene con il mio frollino alle noci.

Un drink facilissimo da preparare con liquori e ingredienti che tutti abbiano in casa.

Speriamo possa piacervi il nostro duetto e speriamo ancora di più che possa stimolarvi a concedervi delle coccole magari durante il fine settimana.

Che bello sarebbe offrire questo duetto alla vostra dolce metà o ai vostri amici? 🥰😎

Preparate mai dei cocktails a casa?

TROVI LA RICETTA SUL LINK BLU IN ALTO SOTTO ALLA MIA FOTO O SUL BLOG NELLA CATEGORIA FOOD&DRINK
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BARBABIETOLA AL FORNO RIPIENA DI ROBIOLA E SEMI DI

BARBABIETOLA AL FORNO RIPIENA DI ROBIOLA E SEMI DI ZUCCA 😁
Come si fa a rendere sfiziosa anche la barbabietola rossa? 😅😅😅

Innanzitutto occorre darle fiducia e non partire prevenuti.
Lo so…lo so…non fa molta simpatia…sono la prima io a dirlo.
Ma proprio dalla mia avversità verso questa verdura che tra l’altro ci fa stra bene e ha pochissime calorie 🔝🔝👈🏻 che è nata la mia battaglia personale nell’intento di creare ricette che la rendessero davvero interessante.

Sul blog potete trovare un po’ di ricette…nel frattempo spero che vi possa incuriosire quella di oggi.
È veloce, sana e saporita.
Ha una parte dolce, una cremosa è una croccante.
Io dico che vale la pena provare.
Ottima anche se usate la robiola di capra 😉

Dimmi un po’…anche a te di base la barbabietola non fa simpatia? 😅😁

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DARE UN TAGLIO AI LEGAMI CON IL PASSATO…CON QUAN

DARE UN TAGLIO AI LEGAMI CON IL PASSATO…CON QUANTA FACILITÀ RIESCI A FARLO? 😶🙃

Sei una di quelle che riesce facilmente a voltare pagina aprendo con coraggio una nuovo capitolo del tuo diario o…

…le tue esperienze passate sono un po’ sabbie mobili dalle quali fai fatica a liberarti?

Io sono piuttosto bravina a reinventarmi di sana pianta quando chiudo con persone e situazioni MA…
Fatico tantissimo se di mezzo c’è la mia famiglia…li è complicato essere completamente razionale.

Tu…come te la cavi? 🌸🌸🌸
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Photo: @mauroserra_fotografo

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TORTA DI MELE, VANIGLIA E COGNAC: da UNA ANTICA RI

TORTA DI MELE, VANIGLIA E COGNAC: da UNA ANTICA RICETTA FRANCESE🍎

Dovete sapere che questa ricetta è frutto di diverse prove.
Si, perché la torta affonda le sue radici negli antichi ricettari di pasticceria francese, ma di lei, in giro, si trovano versioni talmente rivisitate (anche un po’ troppo a fantasia…) che capire quale fosse il mix migliore non è stato facile.

C’era sempre qualcosina che non andava davvero benissimo e sapete quanto io sia fissata con i dolci…tutto deve essere perfetto ed equilibrato.

Non ho voluto demordere perché mi interessava il doppio passaggio.
Praticamente si fa una torta che sembra perfetta così e che va in forno per 20 minuti ma poi si aggiunge sopra un altro impasto spumoso che negli altri minuti di vittima si fonde e si mescola con la texture del primo strato 😍😍😍

Insomma…una cosa intrigante da provare!

Spero che la mia versione possa piacervi…è nel complesso un dolce delicato, consistente e umido allo stesso tempo.

Io ho giocato con i profumi di vaniglia e Cognac da una parte e di limone dall’altra 🙃🍎

In questo autunno hai già fatto una torta di mele? 🍎🍎🍎

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CHEESECAKE DI ZUCCA CON BASE AI CRACKERS INTEGRALI

CHEESECAKE DI ZUCCA CON BASE AI CRACKERS INTEGRALI, SESAMO E SEMI DI CUMINO 🤩🍁

Delicatissima
Non pesante
Sfiziosa
Facile da preparare
Morbidosa

Effetto WOW assicurato 😉
Che ne dici?
Mai fatto una cheesecake salata con la zucca?

Sul blog tutti i piccoli consigli per realizzarla al meglio 😉

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2016 © Copyright ContemporaneoFood
di Cristina Saglietti

Collaborano alla realizzazione
di questo progetto:

Graphic & Web: DECOstudio

Photo: Plastikwombat

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