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Ricettario: Ricette di Carnevale

Bunuelos messicani: dolce di Carnevale facile e veloce

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Churros

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Frittelle di Carnevale alla banana, semolino, arancia e vaniglia

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Bugie salate di Carnevale

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Le castagnole o frittelle ferraresi senza lievito

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Tamplun ferraresi di Carnevale

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Bugie al cacao e vino rosso al profumo di arancia rossa, cannella e anice

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Ciambelle all’arancia rossa per Carnevale

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📌Anche tu sei in dieta e finisci per mangiare s

📌Anche tu sei in dieta e finisci per mangiare sempre le stesse cose?🫣
👉🏻CREMA FREDDA DI ASPARAGI CON SUO CARPACCIO AL PROFUMO DI BASILICO E LIMONI 😌😋😌

📌Ogni martedì ripeterò sempre la stessa cosa: dieta non significa mangiare sempre le stesse cose annoiandosi allo sfinimento perché niente è sfizioso! 😱😱😱

B
A
S
T
A

👉🏻Mi sono imposta che al martedì ti proporrò sempre una ricetta light effetto WOW non solo se sei a dieta.

👉🏻👉🏻Così come faccio per le mie clienti a cui creo i piani alimentari delle loro diete date da medici professionisti…così farò per te!

👉🏻👉🏻La crema fredda di asparagi:
📍non ha sale
📍richiede pochissimo olio
📍gioca con contrasti e profumi
📍è light e buona per tutta la family
📍ti richiede poco tempo
📍se non sei a dieta puoi arricchirla

💬Dimmi che sei a dieta senza dirmi che sei a dieta…😂 sono tutta occhi!

📌TROVI LA RICETTA QUI SUL LINK BLU SOTTO ALLA MIA FOTO O SUL BLOG CERCA IN RICETTE LIGHT @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri

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📌CILIEGIE MARINATE AL BASILICO FRESCO CON MOZZA

📌CILIEGIE MARINATE AL BASILICO FRESCO CON MOZZARELLA DI BUFALA E CROSTINI CALDI 😋😋😋

👉🏻In sostanza…
👉🏻👉🏻Come essere felici di lunedì sera e affrontare tutta la settimana in 3 mosse.

📍Togli il nocciolo alle ciliegie e marinale usando anche tanto basilico
📍 Porta a temperatura ambiente una mozzarella di bufala (di quelle buone)
📍 Tosta il tuo pane preferito

👉🏻Usa questa ricetta come antipasto o aperitivo in porzioni mignon o…
👉🏻👉🏻Servila come faccio io come piatto unico insieme ad una insalata verde.

♥️Zero fatica
♥️Tanto sapore
♥️Effetto WoW assicurato

💬Tu usi la frutta con i formaggi?

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📌CROCCHETTE DI RICOTTA SENZA FARINA E CON SOLI

📌CROCCHETTE DI RICOTTA SENZA FARINA E CON SOLI ALBUMI CON PISELLI FRESCHI E MENTA 😌😋😌

👉🏻Non per forza se si parla di crocchette si deve pensare a qualcosa di pesante e calorico.

👉🏻Non per forza se si pensa a delle crocchette “light” o “fit” ci si deve immaginare le solite polpette un po’ “improbabili” asciutte, insipide e…posso dirlo…noiosissime e insapore 🫣😱

👉🏻Qui ho giocato con ricotta che deve essere buona e super mega stra asciutta…non so se ho reso bene l’idea.

📍zero farina
📍zero tuorlo
♥️gioco di erbette e spezie preferite
♥️verdurina di stagione

👉🏻Cottura veloce a fiamma alta
👉🏻👉🏻👉🏻Te lo dico già…
se non dovessero rimanerti compatte è solo ed esclusivamente perché non hai scolato bene la ricetta
👉🏻👉🏻👉🏻👉🏻quindi?
Scolala bene e starai senza pensieri con un piattino leggero per i nostri buoni propositi della settimana 😉

💬Fai anche tu polpette con la ricotta? Cosa ci metti dentro?

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📌CHEESECAKE MORBIDISSIMA ALLE CILIEGIE E VANIGL

📌CHEESECAKE MORBIDISSIMA ALLE CILIEGIE E VANIGLIA CON BISCOTTO AL CIOCCOLATO 😌😋😌

Se stai pensando a quando ti ho detto che il calendario estivo di Contemporaneo Food è tutto proiettato verso ricettine leggere, sane e anche light…😎

👉🏻dovresti ricordarti che ho specificato che al giovedì ci sarebbe sempre stato il dolce e che il dolce “non guarda in faccia nessuno” 😂😎

📌Della serie…”che sia goloso con effetto WOW garantito!“
Sicuramente ci sarà spazio per dessert light ma decisamente non al giovedì 😁

👉🏻Quindi che dire?
A me le ciliegie cotte piacciono davvero pochino se non in rare eccezioni.
Questa è una di quelle perché per ho frullate e mescolate al cremoso al formaggio.

👉🏻Trovo che sia un’ottima soluzione per esaltarne al massimo il sapore.

• il contrasto con il biscotto al fondente c’è
• la morbidezza anche
• la freschezza della composta di ciliegie pure
• la golosità della panna non manca
e non mi pare malaccio 😁

♥️Spero tanto possa piacere anche a te…
💬Ti stuzzica?

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📌COUSCOS DI CAVOLFIORE 😎😋 👉🏻Essere

📌COUSCOS DI CAVOLFIORE 😎😋
👉🏻Essere a dieta e mangiare sempre le stesse cose è senza dubbio una delle situazioni più demoralizzanti.

👉🏻Il punto è che “dieta” non deve essere sinonimo di “triste” e “sempre le stesse cose” 🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️🤦🏻‍♀️😱
(Se creassi i miei piani alimentari proponendo sempre le solite ricette alle mie clienti in dieta…non avrei più lavoro da anni 😱🫣😅)

👉🏻Per esempio…
Hai mai provato a preparare una sorta di couscous frullando il cavolfiore crudo?

Sai che è comunque digeribile e delicato?

📌In più da crudo il cavolfiore conserva tutte le sue preziosissime proprietà, senza apportare calorie, carboidrati o grassi.

👉🏻Fatto così con pachino, menta, senape e olive verdi è spaziale e se sei a dieta…
📍non mettere sale
📍usa pochissime olive e poca senape
📍olio, limone, pepe e menta saranno sufficienti per un piatto WOW

♥️Diversamente se non sei a dieta provalo con tutto e fammi sapere.
Sono sicura che ne rimarrai piacevolmente stupita♥️

💬Ti senti anche tu un po’ senza fantasia quando segui una dieta?

📌TROVI LA RICETTA QUI SUL LINK BLU SOTTO ALLA MIA FOTO O SUL BLOG CERCA IN RICETTE LIGHT
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📌TORTA SALATA CON FARINA DI FARRO E PINOLI AGLI

📌TORTA SALATA CON FARINA DI FARRO E PINOLI AGLI SPINACINI E RICOTTA DI BUFALA 😉😋
Oggi è lunedì quindi nel nuovo calendario di Contemporaneo Food è giorno di ricetta WOW sfiziosa.

👉🏻Considerato che la scorsa settimana è stato apprezzato il concetto che giocando con ingredienti insaporitori come semi, spezie, erbette e scorza di agrumi si possono inventare e reinventare tante buone ricette…

👉🏻oggi ho voluto riprendere il tema è proporre una nuova variante.

📍farina di farro e pinoli tostati per l’impasto
📍spinacini e ricotta (quella che preferisci) con un po’ di peperoncino per il ripieno.

👉🏻Un altro mix di sapori secondo me vincente da effetto WOW in poche semplici mosse 😎

💬Hai mai usato i pinoli all’interno di un impasto salato?

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2016 © Copyright ContemporaneoFood
di Cristina Saglietti

Collaborano alla realizzazione
di questo progetto:

Graphic & Web: DECOstudio

Photo: Plastikwombat

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