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Ricettario: Smoothie bowl

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Smoothie bowl alla spirulina con ananas e banana

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Smoothie all’avocado, banana, datteri e latte di mandorla come fanno in Marocco

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Smoothie alla banana con polvere di bacche di Acai e Dragon Fruit

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Green smoothie bowl alla barbabietola rossa, lamponi e polvere di fava di cacao

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Smoothie bowl alla fragola con avocado, mandorle e polvere di baobab

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Green Smoothie Bowl con mango, spinaci, avocado e latte di mandorla

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Green smoothie bowl di cavolfiore, mela verde e banana con lamponi e cioccolato fondente

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Smoothie bowl alla barbabietola, mirtilli, banana e cocco

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Smoothie bowl cos’è e perché fa bene

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Smoothie bowl di zucca e banana con latte di mandorla e semi di lino

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BISCOTTONI MORBIDI CON FARINA DI COCCO, ALBICOCCHE

BISCOTTONI MORBIDI CON FARINA DI COCCO, ALBICOCCHE E LIME 😍
Da vera golosa sentivo la necessità di farmi perdonare per non avere proposto la ricetta dolce durante la scorsa settimana😅

Problemi di tempo che a volte ha la meglio su di me🤨
Mi pare un'ottima idea recuperare con due dessert proprio in questi giorni.

Quello di domani anticipo che è una bomba cosmica che mi ha fatto innamorare letteralmente.
Quello di questa sera è un dolcino veloce da preparare, che va bene anche su settimana, per colazione o merenda.

Ho usato nuovamente la farina di cocco, ovvero la polvere e non il cocco rapé, che avevo già utilizzato qualche settimana fa per un dolce che è piaciuto particolarmente.

Ribadisco che non è una farina facile da utilizzare: non è banale.
Non si può usare come unica farina, ma al massimo nella proporzione di 1/3 rispetto al totale di farina e occorre bilanciare molto bene i liquidi considerato che a contatto con loro,lei tende a gonfiarsi molto.

Per capirci, i biscotti di questa sera prendono ispirazione dai miei biscottoni morbidi alle fragole e semi di papavero.
Lì, serviva 100 g di yogurt, qui, avendo utilizzato poco meno di 1/3 di farina di cocco ho dovuto raddopiare la dose di yogurt e siamo al pelo!

Quindi serve fare occhio se si modificano delle ricette che ovviamente non la prevedono!
Se non la si conosce la sconsiglio per la preparazione di torte...non verrebbero soffici!

La consiglio però con grande serenità per tutte le preparazioni simil frolla, frolla montata, lievitata e brisée.
Il suo sapore è molto delicato e naturale e a mio avviso vale sicuramente provarla.
Nelle Stories trovi qualche info in più 😉

L'hai mai utilizzata o assaggiata?🙃
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PASTA CON CREMA DI PARMIGIANO, PISELLI E GAMBERI S

PASTA CON CREMA DI PARMIGIANO, PISELLI E GAMBERI SPADELLATI 😁
Spesso mi scrivete leggermente disperate verso l’ora di cena perché non sapete tanto cosa cucinare🙃

Considerato che predico sempre che la cosa fondamentale in cucina prima delle ricette buone o meno, è in assoluto la spesa, la sua organizzazione e come viene fatta...sappiate che se vi preparate una buona lista della spesa che vi consenta di avere un po' di ingredientini top, freschi e sani, in pochissime mosse, sistemando per benino gli ingredienti, potete davvero preparare dei piatti capaci di stupire con poco 🔝🔝🔝😁

Questo succede con la mia proposta di oggi.
Piselli, gamberi, panna, parmigiano
Tempo necessario 15 minuti
Piatto a mio avviso 🔝

Uno degi accorgimenti che qui fa la grande differenza è non mescolare tutto ma condire la pasta con la crema di parmigiano, e unire, all'ultimo piselli e gamberi spadellati.
L'armonia di sapori ti soprenderà e tu soprenderai i tuoi commensali 😌😌😌

Mi raccomando...servono davvero 15 minuti per preparare bene questo piatto.
Sai cosa signigica?🤩
Che se ti organizzi la spesa, ogni sera, anche se arrivi tardi da lavoro, stanca e con mille pensieri, riuscirai sempre a preparare dei piatti super per te e per chi ti sta vicino😘

Che ne pensi?
Ti organizzi la spesa per la settimana?

🥂PER LA RICETTA...SEGUI IL LINK SU IN BIO OPPURE VAI SUL BLOG E CERCA PRIMI @contemporaneofood #incucinastaisenzapensieri
https://www.contemporaneofood.com/pasta-con-crema-di-parmigiano-piselli-e-gamberi-spadellati/

LEGGEREZZA q.b. (quanto basta)😌 Oggi sono di po

LEGGEREZZA q.b. (quanto basta)😌
Oggi sono di pochissime parole.

Ci sono giorni storti o periodi complessi...fosse anche solo per decisioni che si devono prendere, magari proprio in un periodo in cui si è un po’ più “delicati” o sensibili, o indecisi...e che cribbio...mica si può essere sempre in tiro e sparate a mille🤨

Non so se qualcuna di voi vive di questi periodi...del caso ascolto volentieri.
Se per caso ci siete dentro proprio ora😶

So di per certo che un q.b. (quanto basta) di leggerezza e di pensieri positivi servono un po’ a tutti💚💚🍀🍀

E allora?☺️

Ti va di scrivere un pensiero positivo?
Ricordare qualcosa che ti piace, o l’ultimo sorriso di gusto che hai fatto?
Per cosa è stato?

So già che mi farà piacere leggerti 💚🌸
@contemporaneofood
Photo: @mauroserra_fotografo

PANE NORDICO DELL'ETA' DELLA PIETRA COME SNACK FIT

PANE NORDICO DELL'ETA' DELLA PIETRA COME SNACK FIT PRE ALLENAMENTO🤩
Eccoci come ormai ogni venerdi con l'appuntamento del benessere pensato da me e dalla super personal trainer @carol_enrico 🔝

Lei prepara degli allenamenti da cui poter trarre ispirazione per fare movimento e sentirci in forma e io preparo snack pre allenamento gourmet, che siano facili da preparare a casa, ottimi sostituti di quelli che si comprano...diciamo...non sempre particolarmente golosi😉

Questo è il nostro intento...quello di dare l'esempio, con costanza, per fare capire che stare bene è fondamentale, mangiare bene e in modo consapevole è basilare, volersi bene è il punto di partenza...e che tutti questi aspetti sono totalmente legati tra loro.

Anche il prendersi cura del nostro aspetto esteriore, scegliendo per noi degli abiti o degli accessori che ci piacciono, curare la nostra casa nei piccoli dettagli, coccolare chi ci sta vicino...

Non trovate che siano mille sfaccettature della medesima questione?🙃
PRENDERSI CURA DI NOI che siamo in cima alla lista e che dobbiamo stare bene per far stare bene tutto ciò che è vicino a noi😎

Che ne pensi del pane nordico e di questa nostra convinzione?

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https://www.contemporaneofood.com/pane-nordico-delleta-della-pietra/

RICOTTA AL FORNO ALLE ZUCCHINE ED ERBE AROMTICHE C

RICOTTA AL FORNO ALLE ZUCCHINE ED ERBE AROMTICHE CON SALSA DI POMODORO 🤩
Eccomi con la ricetta del Gioco degli Ingredienti: la scorsa settimana avete votato di più le zucchine, la farina, un secondo piatto, no uova, si erbette aromatiche.

Io ho decoso di abbinare le zucchine a della ricotta e ho pensato di proporre una sorta di ricetta SALVA CENA🔝

In effetti se siamo brave a giocarcela sevono 20 minuti per avere tutto pronto.

Un piatto sano, delicato, con pochissmi grassi, quindi perfetto anche per chi è a dieta, semplicissimo da preparare e che nella sua semplicità ha comunque da raccontare consistenze differenti, contrasti di colore e armonia di sapori😍

Ricotta lavorata con erbette aromatiche e zucchine a rondelle spadellate per pochi minuti, della farina di grano duro sopra per una bella crosticina, poca salsa di pomodoro condita con sale, pepe e olio, anche lei passata un po' in forno.
Una presentazione simpatica che diventa una vera esplosione di colore e il secondo è pronto😉

Tra le altre cose è un piatto che va benissimo anche per la pausa pranzo: lo scaldate al microonde, al forno oppure è ottimo anche a temperatura ambiente.

Che ne dici?🙃
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HUMMUS CON ARACHIDI😉 Hai mai pensato di aggiung

HUMMUS CON ARACHIDI😉
Hai mai pensato di aggiungere un po' di arachidi al tuo hummus tradizionale?

Se mi segui saprai sicuramente che io ho una vera e propria passione per l'hummus e che quindi sul blog e ovviamente qui ne ho proposti di tutti i tipi😎

Oggi torno alla ricetta classica esclusivamente a base di ceci e tahina, la crema di sesamo, e aggiungo semplicemente un po' di arachidi.

Abbiamo due alternative:
1- se abbiamo del burro di arachidi pronto usiamo quello
2- se non lo abbiamo usiamo semplicemente delle arachidi normali (cosa che ho fatto io questa volta)
Il procedimento è identico a quello solito.

Un segreto per prepararlo perfetto?🙃
Farlo molto cremoso e aggiungere come decorazione delle arachidi a pezzetti.

Ovviamente le arachidi hanno un apporto calorico notevole: mai come questa volta è consigliabile proporre l'hummus come piatto unico da accompagnare a delle verdure fresche.
Ottimo abbinamento: foglie di insalata belga fresche🔝🔝🔝

Che ne dici?
Il burro di arachidi ogni tanto lo compri o lo fai?🧐

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https://www.contemporaneofood.com/hummus-con-arachidi/

2016 © Copyright ContemporaneoFood
di Cristina Saglietti

Collaborano alla realizzazione
di questo progetto:

Graphic & Web: DECOstudio

Photo: Plastikwombat

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