Go Back

Biscotti alle fragole con lime e semi di papavero

Cristina Saglietti
Preparazione 15 minuti
Cottura 25 minuti
Tempo totale 40 minuti
Portata Dolci
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 300 g farina di farro
  • 180 g fragole fresche
  • 100 g zucchero di canna
  • 100 g burro
  • 100 ml yogurt bianco
  • n.1 uovo
  • 25 ml latte intero
  • n.1 lime
  • n.1 cucchiaino abbondante di lievito per dolci
  • n.1 cucchiaino abbondante semi di papavero
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Pulire le fragole e lasciarle da parte.
  • Lavorare insieme farina, zucchero, lievito, semi di papavero, buccia del lime e burro ridotto a cubetti molto piccoli.
  • Dopo unire l'uovo, il latte e lo yogurt e continuare a lavorare il composto per ottenere un impasto morbido e omogeneo.
  • Accendere il forno a 180°.
  • Coprire una teglia da forno con carta da forno.
  • Con un cucchiaio dividere l'impasto in tanti piccoli mucchietti.
  • Tagliare le fragole a pezzetti medi e disporli sopra ai mucchietti di impasto premendo leggermente.
  • Terminata questa operazione (vedi foto) infornare e cuocere 25 minuti.
  • Servire freddi spolverati di zucchero a velo.