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Cetrioli marinati alla menta con feta greca, ceci e pane nero ai cereali

Cristina Saglietti
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Preparazione 25 minuti
Tempo totale 25 minuti
Portata Antipasto
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 1

Ingredienti
  

  • n.1 fetta grande di pane nero ai cereali
  • n.1 cetriolo
  • 50 g feta greca light
  • n.3 cucchiai ceci bolliti
  • 1/2 limone
  • n.1 cucchiaino menta secca
  • q.b. sale e pepe nero
  • q.b. olio extra vergine di oliva

Istruzioni
 

  • Per prima cosa marinare il cetriolo: pelarlo, tagliarlo a fette molto sottili dalla parte lunga e marinarlo per almeno 10 minuti con una emulsione preparata utilizzando sale, pepe, il succo di mezzo limone, poco olio e la menta secca.
  • Trascorso il tempo prendere una fetta di pane nero ai cereali, sistemarvi sopra la feta sbriciolata con le mani, aggiungere il cetriolo marinato e i ceci.