Per prima cosa procedere con la cottura della zucca e delle patate dolci: pelare entrambe, tagliarle a cubettoni e cuocerle in 600 ml di acqua dove devono essere aggiunti uno scalogno e una foglia di alloro.
Cuocere per 20 minuti circa aggiungendo da subito anche la passata di pomodoro e le spezie a piacere: a fine cottura aggiungere sale e pepe e poco olio.
A parte cuocere i Legumissimi Findus seguendo le indicazioni riportate sulla confezione.
Preparare da ultimo il couscous sempre seguendo i tempi di cottura indicati sulla relativa confezione.
Unire i Legumissimi Findus alla zucca e alle patate e cuocere ancora alcuni minuti in modo che i sapori si amalgamino per bene.