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Torta morbida pere e zenzero…quando i deside...

Torta morbida pere e zenzero…quando i desideri si trasformano in realtà!

Quando i desideri si trasformano in realtà…

E si! Con questa torta una sensazione di totale appagamento ha generato in me un meraviglioso sorriso SUBITO…al primo boccone!

Irrimediabilmente GOLOSA, ospito perennemente nella mia testa pensieri e voglie di sapori dolci, quelli che forse solo nelle fantasie più guduriose si possono conoscere.

Ogni tanto, però, tornando sul mondo terreno…mi capita di assaggiare qualcosa che vagamente soddisfa le mie aspettative.

E’ proprio quello che è successo con questa torta alle pere e zenzero. Di facile realizzazione è risultato un dolce profumatissimo e dal sapore PIENO…molto intenso e burroso…esattamente come è la torta dei miei sogni.

Vediamo come sempre insieme la ricetta e “che la creatività sia con voi!

Torta morbida pere e zenzero...quando i desideri si trasformano in realtà!
 
Autore:
Tipo: Torta pere e zenzero
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale di preparazione:
 
Ingredienti
  • 200gr burro ammorbidito
  • 175gr zucchero semolato
  • 175gr farina autolievitante
  • n.1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
  • n.3 uova
  • 500gr pere mature
  • n.1 cucchiaio zucchero di canna
  • panna o gelato alla vaniglia
Istruzioni
  1. Accendere il forno a 180°.
  2. Pulire e tagliare a fette abbastanza sottili le pere.
  3. Lavorare con la frusta il burro ammorbidito (tranne 2 cucchiai), zucchero, farina, zenzero e uova leggermente sbattute in precedenza.
  4. Foderare uno stampo con la carta da forno e versarvi il composto ottenuto.
  5. Livellare la superficie e sistemare a giro le fette di pere formando un disegno regolare e grazioso.
  6. Far fondere i due cucchiai di burro rimasto e versarlo in maniera omogenea sulla torta.
  7. Cospargere la superficie con lo zucchero di canna.
  8. Infornare per 35'-40'. Verso la fine della cottura coprire la superficie con carta da forno per evitare che prenda troppo colore.
  9. Servire tiepida quasi calda con della panna montata o del gelato alla vaniglia.
  10. N.B.
  11. Conservare la torta in frigorifero e riscaldare al momento al microonde le fette tagliate. La presenza della frutta altrimenti causerebbe fermentazione.


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  1. immacolata

    21 Febbraio

    vorrei sapere se posso usare zenzero secco in polvere e in che dosi.Grazie

    • cristina

      24 Febbraio

      Ciao Immacolata. Purtroppo lo zenzero fresco ha tutta un’altra resa rispetto allo zenzero in polvere. Io non farei la sostituzione non perché il risultato sarebbe cattivo ma sicuramente perché sarebbe molto differente dall’originale e certamente meno soddisfacente.

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