Per prima cosa accendere il forno a 180° ventilato.

Fondere il cioccolato tagliato a pezzetti con il burro in un pentolino, a fiamma dolcissima girando continuamente.

Versare il cioccolato fuso in un contenitore adatto e unire lo zucchero, la vaniglia e le uova: lavorare con una frusta in modo che si amalgamino bene tutti gli ingredienti.

Aggiungere le polveri e mescolare per incorporarle.

Unire la papaya a cubotti e mescolare delicatamente..

Imburrare e cospargere di cacao amaro una teglia rettangolare 18x20, eliminare il cacao in eccesso e versare il composto: livellare la superficie, infornare e cuocere 20-25 minuti.

Sfornare, raffreddare completamente, tagliare a cubettoni, aggiungere poco zucchero a velo e servire magari con qualche cubetto di papaya fresca.