Pudding ai semi di Chia, caffé, cacao e latte di mandorla con panna e burro di mandorla
Ingredienti
- 350 ml latte di mandorla per me quello della Condorelli
- 80 g semi di Chia
- 60 g zucchero di canna
- 20 g cacao amaro
- 6 g caffé solubile o una tazzina di caffé molto ristretto
- 300 ml panna liquida
- q.b. burro di mandorla
- q.b. biscotti al caffé e cacao vedi ricetta sul blog
Istruzioni
- Versare i semi di Chia in un contenitore e aggiungere latte di mandorla, cacao, zucchero e caffé solubile.
- Mescolare bene sino ad ottenere un composto omogeneo: versare nei bicchierini scelti.
- Coprire con della pellicola trasparente e lasciare riposare in frigorifero da 4 ore ad una notte intera.
- Una volta passato il tempo necessario, montare la panna semilucida (non del tutto montata) e sistemarla sopra al pudding.
- Aggiungere del burro di mandorla e terminare con dei biscotti al caffé e cioccolato sbriciolati sopra.