Per prima cosa aromatizzare un po' di zucchero con la cannella in polvere e lasciare da parte.
In una padella antiaderente scaldare una noce di burro grande.
Nel frattempo sbattere le uova con la panna e passare al mattarello le fette di pane al latte in modo da ottenere uno spessore dii 2-3 mm.
Fare una fila di lamponi uno ben attaccatto all'altro e arrotolare tenendo ben stretto il pane in modo da fare dei cannoncini abbastanza stretti e compatti.
Passarli nel mix di uova e panna in modo da inzupparli bene da tutti i lati evitando perĂ² che il pane sii ammorbidisca troppo.
Sistemarli nella padella calda e tostarli su tutti i lati: appena diventano ben dorati tuffarli nello zucchero e cannella.