Mettere a bollire insieme tutti gli ingredienti.

Quando lo zucchero sarà completamente sciolto spegnere, coprire e lasciare in infusione per 30 minuti.

Fare raffreddare, versare in un contenitore e sigillare: mettere in frigorifero per tre/quattro giorni, dopodiché filtrarlo, anche più volte per eliminare tutti i residui.

Conservare in frigorifero.

Prendere una tazza molto capiente (possibilmente in metallo), riempirla di ghiaccio spaccato a pezzettoni e metterla in congelatore in modo che diventi fredda.

Shakerare vigorosamente con ghiaccio la vodka, lo sciroppo e il succo di lime.

Filtrare e versare nella tazza.

Riempire fino al top di ginger beer.

Aggiungere ghiaccio tritato al top.

Guarnire con delle fette di pera (fresca o essiccata) e/o delle listarelle di zenzero.