Pane nordico dell'età della pietra
Ingredienti
- 100 g mandorle con pelle
- 100 g noci Pencan
- 100 semi di zucca
- 100 g di semi diversi miglio, semi di lino, sesamo, semi di girasole ...
- 100 g sesamo chiaro
- 100 g datteri facoltativo
- 50 g sesamo nero
- 50 g noci di macadamia
- 50 ml olio di riso
- n.4 albumi
- n.2 tuorli
- q.b. sale
- q.b. erbe aromatiche e/o spezie
- q.b. cannella in polvere perfetta se si usano i datteri
Istruzioni
- Per prima cosa accedere il forno ventilato a 170°.
- In una padella tostare per alcuni minuti a fiamma media tutti i semi di sesamo, chiari e neri.
- Mescolare bene tutti gli elementi taglianto molto grossolanamente la frutta secca più grande e se si utilizzano i datteri tagliare anche loro a pezzettoni.
- Versare tutto in una forma da plumcake foderata con della carta da forno e infornare per 1 ora abbondante.
- Lasciare raffreddare, sfornare e servire a fettine sottili.