Per prima cosa tagliare a spicchi abbastanza spessi l'anguria.

Preparare la citronette unendo tutti gli ingredienti segnalati.

Scaldare la griglia o la piastra: passare le fette di anguria nella citronette e poi appoggiarle delicatamente sul fuoco.

La cottura deve durare pochi minuti per lato e deve essere a fiamma molto vivace.

Durante la cottura se lo si desidera si possono spennellare le fette di anguria con altra citronette.

Alla fine se si vuole si aggiunge del sale.