Oggi una ricetta super estiva, facile e veloce da fare: anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino.
Avete mai cucinato l’anguria?
Non deve ovviamente cuocersi troppo o diventare molle ma semplicemente grigliarsi per alcuni minuti, il tempo necessario a che il miele dell’emulsione caramellizzi un po’ insaporendo il vostro contorno dai toni, sapori e colori estivi.
Se avete a disposizione un BBQ potete ovviamente utilizzare quello mentre magari grigliate altri cibi succulenti, altrimenti sappiate che potrete utilizzare semplicemente la comune griglia o piastra da cucina.
Tagliate l’anguria a spicchi abbastanza spessi e preparate la critronette: lime, olio, di quello buono, miele e peperoncino e il gioco è fatto.
L’anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino saprà essere un antipasto, ma anche un contorno perfetto per tanti altri piatti che andrete a preparare sia di carne che di pesce.

Null’altro da aggiungere per questa ricetta molto sfiziosa: sappiate che insieme all’anguria potreste provare anche l’ananas o qualsiasi altro tipo di frutto di stagione minimamente corposo.
Che ne dite?
Proverete la mia anguria grigliata con citronette al lime, miele,menta e peperoncino?
Vi aspetto per scoprire insieme la prossima ricetta e come al solito…”che la creatività sia con voi!“

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino

Cristina Saglietti

Stampa Ricetta Pin Ricetta

Preparazione 12 minuti min

Cottura 4 minuti min

Tempo totale 16 minuti min

Portata Contorno

Cucina Contemporaneo Food

Porzioni 4

Ingredienti

  

• 1/2 anguria
• n.4 cucchiai abbondanti di miele
• n.2 lime per succo e scorza
• q.b. menta fresca
• q.b. peperoncino secco
• q.b. sale facoltativo

Istruzioni

 

• Per prima cosa tagliare a spicchi abbastanza spessi l'anguria.
• Preparare la citronette unendo tutti gli ingredienti segnalati.
• Scaldare la griglia o la piastra: passare le fette di anguria nella citronette e poi appoggiarle delicatamente sul fuoco.
• La cottura deve durare pochi minuti per lato e deve essere a fiamma molto vivace.
• Durante la cottura se lo si desidera si possono spennellare le fette di anguria con altra citronette.
• Alla fine se si vuole si aggiunge del sale.