Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino

Immagine: Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino

Oggi una ricetta super estiva, facile e veloce da fare: anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino.
Avete mai cucinato l’anguria?
Non deve ovviamente cuocersi troppo o diventare molle ma semplicemente grigliarsi per alcuni minuti, il tempo necessario a che il miele dell’emulsione caramellizzi un po’ insaporendo il vostro contorno dai toni, sapori e colori estivi.
Se avete a disposizione un BBQ potete ovviamente utilizzare quello mentre magari grigliate altri cibi succulenti, altrimenti sappiate che potrete utilizzare semplicemente la comune griglia o piastra da cucina.
Tagliate l’anguria a spicchi abbastanza spessi e preparate la critronette: lime, olio, di quello buono, miele e peperoncino e il gioco è fatto.
L’anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino saprà essere un antipasto, ma anche un contorno perfetto per tanti altri piatti che andrete a preparare sia di carne che di pesce.

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Null’altro da aggiungere per questa ricetta molto sfiziosa: sappiate che insieme all’anguria potreste provare anche l’ananas o qualsiasi altro tipo di frutto di stagione minimamente corposo.
Che ne dite?
Proverete la mia anguria grigliata con citronette al lime, miele,menta e peperoncino?
Vi aspetto per scoprire insieme la prossima ricetta e come al solito…”che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

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Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino

Cristina Saglietti
Preparazione 12 minuti
Cottura 4 minuti
Tempo totale 16 minuti
Portata Contorno
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 4

Ingredienti
  

  • 1/2 anguria
  • n.4 cucchiai abbondanti di miele
  • n.2 lime per succo e scorza
  • q.b. menta fresca
  • q.b. peperoncino secco
  • q.b. sale facoltativo

Istruzioni
 

  • Per prima cosa tagliare a spicchi abbastanza spessi l'anguria.
  • Preparare la citronette unendo tutti gli ingredienti segnalati.
  • Scaldare la griglia o la piastra: passare le fette di anguria nella citronette e poi appoggiarle delicatamente sul fuoco.
  • La cottura deve durare pochi minuti per lato e deve essere a fiamma molto vivace.
  • Durante la cottura se lo si desidera si possono spennellare le fette di anguria con altra citronette.
  • Alla fine se si vuole si aggiunge del sale.

 

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