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Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino

Oggi una ricetta super estiva, facile e veloce da fare: anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino.
Avete mai cucinato l’anguria?
Non deve ovviamente cuocersi troppo o diventare molle ma semplicemente grigliarsi per alcuni minuti, il tempo necessario a che il miele dell’emulsione caramellizzi un po’ insaporendo il vostro contorno dai toni, sapori e colori estivi.
Se avete a disposizione un BBQ potete ovviamente utilizzare quello mentre magari grigliate altri cibi succulenti, altrimenti sappiate che potrete utilizzare semplicemente la comune griglia o piastra da cucina.
Tagliate l’anguria a spicchi abbastanza spessi e preparate la critronette: lime, olio, di quello buono, miele e peperoncino e il gioco è fatto.
L’anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino saprà essere un antipasto, ma anche un contorno perfetto per tanti altri piatti che andrete a preparare sia di carne che di pesce.

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Null’altro da aggiungere per questa ricetta molto sfiziosa: sappiate che insieme all’anguria potreste provare anche l’ananas o qualsiasi altro tipo di frutto di stagione minimamente corposo.
Che ne dite?
Proverete la mia anguria grigliata con citronette al lime, miele,menta e peperoncino?
Vi aspetto per scoprire insieme la prossima ricetta e come al solito…”che la creatività sia con voi!

#INCUCINASTAISENZAPENSIERI

Anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino
 
Autore:
Tipo: Contorno
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 4
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale di preparazione:
 
Ingredienti
  • ½ anguria
  • n.4 cucchiai abbondanti di miele
  • n.2 lime per succo e scorza
  • q.b. menta fresca
  • q.b. peperoncino secco
  • q.b. sale (facoltativo)
Istruzioni
  1. Per prima cosa tagliare a spicchi abbastanza spessi l'anguria.
  2. Preparare la citronette unendo tutti gli ingredienti segnalati.
  3. Scaldare la griglia o la piastra: passare le fette di anguria nella citronette e poi appoggiarle delicatamente sul fuoco.
  4. La cottura deve durare pochi minuti per lato e deve essere a fiamma molto vivace.
  5. Durante la cottura se lo si desidera si possono spennellare le fette di anguria con altra citronette.
  6. Alla fine se si vuole si aggiunge del sale.

 


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