Eccomi con la seconda “puntata” del Gioco degli Ingredienti che sto facendo su Instagram: ogni settimana chi mi segue scegli 4 di 8 ingredienti e...
Oggi vi propongo una ricetta facilissima e super veloce da preparare con una piccola magia: spaghetti limone, parmigiano, pepe e prezzemolo. Perché parlo di piccola...
Eccomi oggi con una ricetta molto sfiziosa e leggera per recuperare due giorni in cui vi ho proposto dei primi piatti: rapanelli spadellati con yogurt...
Apriamo questa settimana con il botto…oggi infatti vi propongo una mix di ingredienti dal successo assicurato rivisitato per creare una ricetta nel complesso leggera e...
Quella di oggi, per quanto molto sfiziosa, vuole essere una ricetta pretesto per parlarvi di una tecnica di decorazione, o meglio…di come si possono utilizzare...
Oggi propongo un piatto super sfizioso e goloso: crocchette raclette e patate. Un’idea facile da preparare, nel complesso anche abbastanza veloce che diventa un piatto...
Lunedì ho aperto la settimana con un primo piatto leggero e in qualche modo alternativo, una pasta con ragù di fionocchi, oggi passo direttamente al...
Mi fa piacere aprire questa nuova settimana di ricette partendo da un primo piatto molto sfizioso e leggero nato un po’ per caso: pasta al...
In questi giorni per lavoro ho dovuto approfondire la mia cultura riguardante le varianti della zuppa di cipolle…confesso non pensavo ne esistessero così tante: oggi...
Se avete la fortuna di reperire dei cavoletti di Bruxelles ancora freschi, vi consiglio di provare questo contorno a mio gusto sfiziosissimo: cavoletti di Bruxelles...
Oggi vi propongo un primo piatto, un risotto la cui idea è nata dopo avervi presentato la mia versione del riso dolce al latte che...
Oggi vi propongo una ricetta davvero facilissima e veloce da preparare per tutte quelle volte che in casa non c’è proprio nulla…semolino all’origano al forno...
Oggi vi presento un primo piatto alternativo particolarmente sfizioso, almeno a mio gusto: crema di miglio con ricotta ai capperi e mostarda. Un sapore delicatissimo,...
Apriamo questa settimana di nuove ricette con un insolito primo piatto che diventa un vero e proprio piatto unico: timballo di quinoa e cannellini al...
Oggi vi propongo un’insalata invernale insolita di cui sono sicura vi innamorerete esattamente come è capitato a me: cavolo viola e verza in insalata con...
Oggi vi propongo un primo piatto alternativo, semplice, molto fresco e leggero: grano saraceno decorticato con crema di barbabietola rossa, lime e menta. E’ una...
Eccomi con una proposta tutta vegetariana che può essere una validissima alternativa alla pausa pranzo oppure una succulenta insalata, molto completa da affiancare ad un...
Oggi giochiamo con le verdure abbinando a loro della frutta esotica per una ricetta semplicissima, dall’effetto WOW che sorprenderà voi e tutti quelli che potranno...
Oggi una ricetta vegetariana super gustosa, rustica e chic allo stesso tempo: sedano rapa in insalata con noci caramellate, miele caldo e prugne. La mia...
Eccoci finalmente con tutte le feste natalizie ormai alle spalle…personalmente quest’anno non ne potevo davvero più. Si riprende però pieni di carica e voglia di...
Messo da parte anche per quest’anno il Natale, eccoci a pensare a cosa poter preparare di sfizioso per Capodanno: io vi propongo un antipasto molto...
Continua la carrellata di ricette pensate per il menù delle prossime feste di Natale: mousse di grana al melograno con cocktail ai frutti rossi. Un...
Eccomi ancora con un’altra ricetta pensata per il menù delle prossime feste natalizie e per una coccola da dedicare a noi quando siamo ispirati: formaggio...
Rieccomi con una nuova ricetta per il prossimo menù delle feste di Natale: torta di cavolfiore arrosto con cavolo kale e pinoli croccanti al miele...
Eccomi con la seconda ricetta pensata per il prossimo menù delle feste: se la prima era un contorno sfizioso e bello da vedere, ovvero le...
Essere di corsa ormai è una costante e quando arriviamo a casa dopo una lunga e faticosa giornata di lavoro a volte risulta difficile mettersi...
Questo è un altro piatto a base di verdura che quest’anno mi ha fatto innamorare insieme soprattutto alle patate dolci con angostura, miele e arancia:...
Oggi vi propongo una ricetta a base di verdure davvero da urlo…assolutamente da provare: patate dolci glassate all’aranci, miele e Angostura. Inutile dire che la...
Se primo deve essere allora che sia goloso e particolare: lasagne con farina di nocciole e cavolo nero all’arancia. L’impasto classico della lasagna viene arricchito...
Oggi vi propongo una ricetta davvero sfiziosa...pane e formaggio filante alla birra. Un piatto unico da accompagnare al massimo con un piccolo antipastino, qualcosa di...
Sempre più innamorata delle verdure anche questa volta provo a proporvi nuovi modi per cucinarle: verdure al forno con spezie, miele e prugne. Per quanto...
Oggi vi propongo un altro primo alternativo, facile e molto sfizioso: chili vegetariano di patate dolci, fagioli neri e mais con quinoa. Pochi i passaggi...
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano molto particolare e goloso, ricco di profumi e sapori in perfetto mood autunnale: grano saraceno decorticato con umido...
Oggi vi propongo un’idea molto sfiziosa, facile da preparare anche se richiede più passaggi: cavolfiore arrosto e Camembert in cestini di frolla a caldo alla...
Oggi vi propongo un primo davvero facile e super veloce da preparare: spaghetti con pak choi, ricotta e mandorle fritte. Un primo piatto molto semplice,...
Iniziamo questa settimana con una ricetta vegetariana, un vero e proprio piatto unico delicato e sfizioso molto veloce da preparare: torta salata con patate, mascarpone,...
Se lo scorso anno vi ho proposto una delle vellutate che amo di più in assoluto e a cui non posso più fare a meno,...
Eccomi oggi con una ricettina che ci accompagna dolcemente per mano verso la stagione autunnale con i suoi primi freddi: vellutata di patate al latte...
Oggi vi propongo un contorno super facile e veloce, molto sfizioso: patate viola e rosse al forno con funghi e parmigiano al profumo di lime....
Oggi vi propongo un altro primo alternativo davvero interessante (almeno a mio parere): grano saraceno decorticato al cavolo nero con caprino e nocciole tostate. Se...
Oggi vi propongo un primo alternativo, molto facile da preparare, sano e gustoso: burger di quinoa con feta, spinaci e fiocchi d’avena. Gli ingredienti sono...
Oggi vi presento un primo molto particolare e ricco di sapori: lasagna al cacao con spinacino, gorgonzola e crema di zucca. Chi mi segue da...
Oggi vi propongo una ricetta di per se non molto calorica, leggera e sana che potrebbe essere una alternativa facile e veloce per il pranzo...
Mai sentito parlare di Chermoula? La Chermoula di fondo nasce come gustosissimo condimento per la pasta e le sue origini sono addirittura nordafricane. Come spesso...
Oggi mi fa piacere condividere con voi una ricettina particolare, vegetariana a base di melanzane: crema ricca di melanzane alla persiana. Partiamo da qui…Vi piacciono...
Oggi vi propongo qualcosa di fresco e sfizioso che può essere servito in un buffet o all’interno di un menù ricco e sofisticato, alla fine...
Riprendiamo con una ricetta facile e veloce, molto leggera per recuperare un po’ la linea considerati i vizi che giustamente, in questo periodo, con buona...
Continua anche oggi la carrellata di ricette estive, facili, veloci e leggere: mozzarella di bufala con pinoli tostati, pachino arrosto, menta e zest di limone....
Oggi vi propongo un’altra ricetta facile e velocissima, tutta vegetariana dai toni assolutamente estivi: insalata di melanzane (piccantine) con salsa allo yogurt e zafferano. E’...
Oggi vi propongo una ricetta super leggera e sfiziosa, freschissima e colorata, perfetta per l’estate: insalata di mango, pachino e fiori di cappero. Va da...
Oggi vi propongo una ricettina super sfiziosa e dai toni davvero estivi: crema di feta greca con cipollotti e limoni caramellati. Si, lo so, occorre...
Oggi una ricetta super estiva, facile e veloce da fare: anguria grigliata con citronette al lime, miele, menta e peperoncino. Avete mai cucinato l’anguria? Non...
La scorsa settimana abbiamo preparato una insalata sfiziosissima a base di fichi, fagiolini, mandorle a scaglie e crema di datteri, oggi vi propongo un’insalata essenzialmente...
Oggi vi propongo un primo piatto estivo, fresco e facilissimo da preparare: fregola in insalata con pachino, menta e basilico. Una ricetta davvero semplice e dai sapori...
Oggi vi propongo una torta salata estiva, di quelle super sfiziose, facili e anche piuttosto veloci da preparare: torta salata con fichi, zucchine, mascarpone e...
Oggi vi propongo una delle torte salate che amo di più in assoluto: la torta salata di zucchine, menta e feta greca al profumo di...
Oggi vi propongo una ricetta particolare, vegetariana perché sostanzialmente si tratta di un contorno per quanto, a mio avviso, potrebbe diventare tranquillamente un piatto unico,...
Oggi vi presento una ricetta a cui sono particolarmente affezionata considerato che me la preparava sempre mia mamma e io ne andavo matta: torta di...
Per la proposta di questa sera, sono andata a riprendere una vecchia ricetta super golosa per rispolverarla e riproporvela migliorandola dove si poteva, sicura che...
Oggi vi propongo una ricettina molto sfiziosa che vuole essere un piatto unico estivo facile da preparare e davvero interessante: rostì di patate dolci con...
Oggi una piccola parentesi sfiziosa a base di formaggio presentato in modo molto fresco ed estivo: gelato alla mozzarella di bufala con carpaccio di fragole....
La ricetta di oggi…zucchine tonde al forno con stracciatella di burrata, olive taggiasche e polvere di pinoli è un altro secondo piatto delicato e gustoso, alternativo...
Oggi vi propongo un secondo alternativo, sano, leggero e molto sfizioso, anche velocissimo da preparare: feta greca al pomodoro con ceci e spinaci. Si prepara...
Partiamo con una nuova settimana ricchissima di ricette facili e sfiziose: oggi vi propongo una galette salata alla farina di farro con gorgonzola, spinaci e...
Oggi vi propongo un primo piatto super goloso e semplice: fregola gratinata con salsa di pomodoro alla menta ed erba cipollina. La fregola è un...
Oggi vi propongo un’idea sfiziosa per un contorno facile quanto particolare: fagiolini al miele con mandorle e salsa di soia. Troppo spesso e ancora, per...
Oggi una ricettina super sfiziosa di quelle che chiamano a gran voce l’estate: feta greca fritta con zest di limone fritto e miele al timo....
Oggi vi propongo un primo piatto facile da preparare, vegetariano e sano: lasagne di patate dolci con spinaci e besciamella speziata. Il concetto è proprio...
Eccomi come da vostra richiesta con un’altra torta salata sfiziosa e super facile da preparare, dai toni, come al solito vegetariani: torta salata con crosta...
Oggi spero di stupirvi con effetti speciali, in reatà di quelli semplicissimi che dimostrano come un pizzico di creatività in cucina possa davvero fare la...
Oggi vi propongo una ricettina facile e veloce che non ho dubbi vi farà innamorare tutti: gozleme, il pane turco ripieno. Ne avete mai sentito...
Oggi vi propongo una ricetta vegetariana facilissima, super sana che mi ha fatto innamorare…personalmente le adoro: frittelle di carote e albumi. Assolutamente prive di grassi,...
Apriamo questa nuova settimana con una ricetta super facile e molto appetitosa perfetta per un pasto sano e vegetariano: hummus di fagioli cannellini. Come tutti...
In molti sulla Direct di Instagram mi state chiedendo delle idee per delle torte salate, che siano molto immediate ma alla mia maniera: eccomi quindi...
Oggi vi propongo una ricetta per gli amanti della ricotta e dei piatti vegetariani che si può declinare in due modi differenti: crocchette di ricotta,...
Oggi vi propongo una ricetta molto facile, veloce e particolarmente elegante che si può declinare in tanti modi utilizzando delle verdure differenti: uovo pochè alle...
Iniziamo la settimana con una ricettina tanto facile quanto sfiziosa e carina da vedere: mini pie con frolla a caldo farcite con caponatina di cipolle...
Oggi vi propongo una ricetta molto facile e veloce, delicata, vegetariana e tanto fresca: polpette di ricotta, fave e menta con sugo di pomodoro. Io...
Eccoci con una nuova variante dell’hummus: hummus di piselli e menta. Come tutti saprete l’hummus è una salsa a base di ceci, tahina, la crema...
Oggi vi propongo una ricetta facile facile che sa di primavera e che mi riporta a quando ero bambina e mia mamma per farmi contenta...
Considerato che ci stiamo avvicinando al fine settimana e le proposte dolci, come ormai da nuova abitudine, saranno ben due, oggi vi propongo, per compensare,...
Oggi proseguo sulla strada di ieri proponendo una ricetta facile e veloce con degli ingredienti molto comuni che probabilmente abbiamo in dispensa e in frigorifero:...
Apriamo la settimana all’insegna della creatività con una ricettina a mio modo di vedere “svuota dispensa e frigo“:asparagi con polenta e crema di formaggio. Non...
Eccomi con un’altra idea super veggie facile e veloce da fare senza uova né farina: terrina di patate e piselli senza uova e senza farina...
Eccomi con un’altra propostina super semplice sia nell’esecuzione che negli ingredienti: risotto al basilico e cremoso al formaggio con dadolata di pachino fresco. Ho scoperto...
Diamo inizio alla nuova settimana con una propostina che mi ha rubato il cuore…abbastanza light e sicuramente ricca di sapore: flan di pomodoro senza uova...
Oggi un’altra ricetta light, facile, veloce, sana e molto sfiziosa: asparagi marinati su crema di stracchino. Niente di più semplice, per un piatto che può...
Quest’anno a Pasqua e a Pasquetta saremo segregati in casa causa Covid-19 ma cercheremo ugualmente di rimanere allegri per quello che è possibile e così,...
Eccomi con la seconda idea per delle uova ripiene proprio pensando al menù di Pasqua e Pasquetta, facilissime da fare e molto golose: uova ripiene...
Avete mai provato ad utilizzare le foglie dei rapanelli? Sapete che sono commestibili e che si possono utilizzare per preparare, per esempio, un ottimo risotto...
Ve lo dico…personalmente le trovo irresistibili queste pizzette di sfoglia asparagi e piselli con cremoso al formaggio. Sono leggere, gustose, fresche, ottime per un aperitivo...
E dagli asparagi di ieri, oggi passiamo ad un’altra verdura di stagione gustosa e sana ovvero i carciofi: prepariamo una torta salata di carciofi, olive...
Come avevo promesso su Instagram oggi andiamo ad utilizzare le punte degli asparagi conservate ieri dalla ricetta dell’hummus di gambi di asparagi e li utilizziamo...
In un periodo dove anche fare la spesa è diventato un’impresa e proprio per questo si cerca di razionalizzare tutte le materie prime al meglio...
Oggi una ricettina molto facile e veloce, sfiziosa e sana, tutta vegetariana: rapanelli al forno con salsa allo sciroppo d’acero e limone. Un contorno un...
Oggi vi voglio proporre un primo piatto facile e veloce, molto saporito e che si può realizzare con pochissimi ingredienti: tagliatelle alle spezie e parmigiano....
Oggi vi propongo una ricetta light facile da realizzare e molto sfiziosa: carciofi ripieni di ricotta e menta. In realtà è una ricetta nata assolutamente...
Capita a tutti di essere di corsa, di non essere riusciti a fare la spesa e di non sapere proprio cosa preparare per cena…in questi...
Avete mai preparato le patate hasselback? Io oggi ve le propongo in una versione semplice che mi piace particolarmente ovvero le patate hasselback con salsa...
Mai provato gli spaghetti con aglio, olio e zenzero? Vi suona strano? Tutto subito, mi ricordo che anche a me la combinazione di ingredienti mi...
