Per prima cosa preparare la crema di mascarpone e ricotta amalgamando entrambe con lo zucchero a velo, il succo e la scorza del limone.

Accendere il forno a 190° ventilato.

Stendere il primo strato di sfoglia direttamente sulla carta da forno sistemata su di una teglia da forno: farcire con la crema di formaggio.

Aggiungere abbondanti mirtilli e more e chiudere con il secondo strato di sfoglia.

Passare la superficie con l'uovo sbattuto insieme al latte e cospargere di zucchero.

Infornare e cuocere circa 18 minuti o comunque il tempo necessario a che la sfoglia diventi ben colorata senza bruciare.

Ricordarsi di proteggere la superficie coprendola con della carta da forno da metà cottura in avanti.

Sfornare e lasciare intiepidire: tagliare la sfoglia a cubetti, spolverare con dello zucchero a velo e servire.