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Insalata di cachi, finocchi, rucola e nocciole tostate con salsa al miele

cristina saglietti
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Preparazione 12 minuti
Tempo totale 12 minuti
Portata Contorno
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 2

Ingredienti
  

  • n.1 caco mela grande non mollissimo
  • n.1 finocchio
  • q.b. rucola fresca
  • n.3 cucchiai nocciole tostate
  • n.2 cucchiai olio extra vergine di oliva
  • 1/2 limone per succo
  • n.4 cucchiai miele d'acacia mai di castagno
  • q.b. sale e pepe nero

Istruzioni
 

  • Tagliare a fettine molto sottili sia il caco mela i finocchi, riunire il tutto in una ciotola, aggiungere la rucola e condire con una emulsione al miele preparata in precedenza con sale, pepe nero, limone, miele e olio.
  • Servire subito.