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Pasta Sablée: la ricetta
Cristina Saglietti
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Preparazione
15
minuti
min
Tempo totale
15
minuti
min
Portata
Ricetta base di pasticceria
Cucina
Contemporaneo Food
Porzioni
8
Ingredienti
250
g
farina 00
200
g
burro freddo a cubetti
100
g
zucchero a velo
n.2 tuorli
un pizzico di sale
Istruzioni
Lavorare insieme farina, zucchero, sale e burro fino a quando l'impasto non assume una consistenza sabbiosa.
Aggiungere le uova e proseguire la preparazione lavorando l'impasto sino a quando diventa perfettamente omogeneo.
Avvolgerlo nella pellicola trasparente e conservarlo in frigorifero sino al momento del suo utilizzo.