Pasta frolla con avocado al posto del burro
Ingredienti
- 300 g farina 00 io utilizzo anche la farina di farro
- 100 g avocado maturo
- 100 g zucchero semolato
- n.1 uovo intero
- 8 g lievito per torte
- 1/2 limone per scorza
- 1/2 stecca di vaniglia
Istruzioni
- Per prima cosa frullare l'avocado.
- Successivamente lavorare insieme tutti gli ingredienti per 15 minuti sino ad ottenere un impasto compatto e omogeneo.
- Coprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigorifero 30 minuti prima dell'utilizzo.
- Ottima come base per torte e crostate, la pasta frolla con avocado รจ buona anche per preparare biscotti.
- I tempi riportati non prevedono i 30 minuti di riposo.