1/2arancia per scorza (per decorazione)facoltativo
q.b.burro per monoporzioni
q.b.timo fresco
q.b.sale e pepe nero
Istruzioni
Per prima cosa pulire le carote e farle cuocere in acqua per 25 minuti: devono essere morbide.
Accendere il forno a 180° ventilato.
Frullare le carote cotte: condire dopo con tutti gli ingredienti previsti, compreso un po' di timo fresco.
Imburrare delle monoporzioni e passare attorno del formaggio grattugiato al posto del solito pane grattugiato: versare il composto avendo cura di non arrivare proprio a filo bordo.
Sistemare le monoporzioni in una teglia adeguata e riempire d'acqua calda in modo da arrivare, come altezza, a 3/4 delle monoporzioni.
Sfornare, sistemare sui piatti, decorare con del timo fresco, della scorza di arancia e un filo d'olio.