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Frittelle di zucchine facili limone e aneto
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Preparazione
18
minuti
min
Cottura
9
minuti
min
Portata
Antipasto o secondo vegetariano
Cucina
Conntemporaneo Food
Porzioni
4
Ingredienti
n.3
zucchine chiare sode
45
g
farina 00 o integrale o di farro
n.2
uova
n.1
limone per scorza
q.b.
olio di arachidi per friggere
q.b.
aneto fresco
q.b.
peperoncino in polvere
q.b.
sale
Istruzioni
Per prima cosa lavare e tamponare bene le zucchine: tagliarle a fette sottilissime.
Preparare la pastella e insierire le zucchine, l'aneto tritato e la scorza di limone: amalgamare bene.
Mettere l'olio a scaldare in una padella adatta e procedere alla cottura di piccole cucchiaiate di pastella alle zucchine.
Pochi minuti per lato: servire subito con poco sale sopra e della salsa yogurt fresca e rigorosamente home made.
Keyword
zucchine