Go Back
sfoglia-ripiena-cioccolat-ricotta-castagne-rum-dolce-facile-veloce-colazione-merenda-contemporaneo-food

Sfoglia ripiena di cioccolato, ricotta, castagne e rum

Cristina Saglietti
Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Tempo totale 50 minuti
Portata Torta per colazione
Cucina Contemporaneo Food
Porzioni 6

Ingredienti
  

  • 500 g ricotta fresca
  • 200 g cioccolato fondente
  • 100 g castagne bollite e già pelate
  • n.2 fogli di sfoglia già pronta
  • n.1 uovo + n.1 per spennellare la sfoglia
  • 20 g zucchero di canna
  • 15 ml rum scuro
  • q.b. zucchero a velo

Istruzioni
 

  • Per prima cosa accendere il forno ventilato a 180°.
  • In un pentolino a fiamma bassissima sciogliere il cioccolato precedentemente tagliato a pezzetti.
  • Lavorare insieme tutti gli altri ingredienti e da ultimo unire il cioccolato fuso: mescolare bene.
  • Sistemare il primo foglio di sfoglia su una teglia diametro 24 cm ricoperta da carta da forno.
  • Farcire con la ricotta e cioccolato e livellare bene.
  • Tagliare il secondo foglio di sfoglia del diametro della tortiera e posarlo delicatamente sopra alla torta: arrotolare su se stesso il bordo del primo strato di sfoglia in modo da chiudere bene la torta.
  • Con le parti rimanenti di sfoglia creare eventualmente delle decorazioni da sistemare sulla superficie: spennellare con dell'uovo leggermente sbattuto e infornare per circa 30 minuti avendo cura di proteggere la superficie verso fine cottura con un foglio di carta da forno per evitare che si scurisca troppo.
  • Sfornare, lasciare intiepidire e servire volendo con dello zucchero a velo.