Per prima cosa pulire bene il broccolo ed eliminare la parte più dura dei gambi.
Frullarlo fino ad ottenere una sorta di polvere di micro granelli.
Condire con tutti gli ingredienti tenendo presente di tostare i pinoli in padella per pochi minuti a fiamma media per esaltare il loro sapore e la parte croccante.
Il Mio Consiglio
ATTENZIONE Il taboulé di broccolo puoi condirlo come preferisci: questo è solo un esempio degli ingredienti che puoi utilizzare per un piatto di stagione, sano, leggero e molto sfizioso.Puoi anche usare la salsa tahina nel condimento con poca acqua calda e succo di limone per esaltare le proprietà del broccolo e renderlo ancora più digeribile.