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Biscotti alle nocciole con gocce di cioccolato fon...

Biscotti alle nocciole con gocce di cioccolato fondente – #cioccolatoe

E finalmente tocca a me!!! Io felice!

Felice di cosa?

Ha inizio un nuovo mese e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta di ricette dedicate al cioccolato e a tutti i suoi golosissimi abbinamenti per #cioccolatoe.

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Questa bellissima avventura ha avuto inizio parecchi mesi fa e sta volgendo al termine…ancora due mesi per partecipare.

Partecipare?

E si!!! Come vi dico sempre, anche voi potete arricchire la raccolta mandandoci una vostra ricetta con il cioccolato e l’abbinamento del mese che per Ottobre è: La frutta secca.

Ogni mese 11 blogger compresa me hanno proposto una ricetta con l’abbinamento relativo e scelto tra tutte le vostre ricette inviate sino ad ora quelle più interessanti.

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Sia le nostre che le vostre verranno alla fine della raccolta pubblicate su una rivista on line su issuu.com.

Partecipare è semplicissimo: questa volta il blog che deve ospitare tutte le ricette esterne è proprio Contemporaneo Food.

Chi fosse quindi interessato dovrà postare il link alla sua ricetta nella sezione commenti, sotto la mia ricetta dei biscotti con le nocciole e gocce di cioccolato fondente.

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Ecco di seguito le principali regole da seguire:

1 -Iscriversi al gruppo #cioccolatoe… su Facebook.

2- Inserire il link della vostra ricetta sotto qui, nei commenti, entro il 27 del mese in corso.

3-Inserire questo banner all’interno del post dedicato alla vostra ricetta. (anche in versione più piccola se vi piace di più!) 😀

#cioccolatoe

Se vi servono maggiori informazioni potete cliccare qui dove troverete tutto quello che cercate.

Se invece desiderate farvi un’idea o prendere spunto di seguito vi indico i blog delle mie colleghe che insieme a me sostengono e portano avanti ogni mese la raccolta: Son nata paperoga,  Il micio sazioCardamomo & Co.Briciole di bontà,  Coinquilini in cucina,  Il Pan di Zenzero, Pane dolce al cioccolato, In the mood of pieLa stufa economica, Foto and Food

Ma ora veniamo alla mia proposta: biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato fondente.

Sono dei biscotti facilissimi e veloci da preparare la cui ricetta non presenta “insidie” di nessun genere: l’impasto è basico e di sicura riuscita.

I biscotti alle nocciole e gocce di cioccolato fondente sono quei classici biscotti da tuffare nel latte per una colazione veramente golosa e sostanziosa all’insegna dei sapori buoni e genuini.

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Un consiglio?

Fateli un po’ più spessi del solito: il loro interno risulterà leggermente più morbido, conserveranno a lungo la loro fragranza e saranno veramente piacevoli da mangiare a colazione. (ovviamente nulla vieta di mangiarli anche a merenda o quando si vuole!) 😀

Mi raccomando partecipate numerosi lasciando il link della vostra ricetta qui sotto nella sezione commenti.

Io vi lascio ai miei biscotti di nocciole e gocce di cioccolato fondente augurandovi come sempre “che la creatività sia con voi!”

Biscotti alle nocciole con gocce di cioccolato fondente - #cioccolatoe
 
Autore:
Tipo: Biscotti
Cucina: Contemporaneo Food
Persone: 6
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale di preparazione:
 
Ingredienti
  • 500 gr farina 00
  • 200 gr zucchero semolato
  • 180 gr burro
  • 100 gr gocce cioccolato fondente
  • 50 gr nocciole tritate a farina
  • n.2 uova
  • 3 gr bicarbonato
  • ½ stecca vaniglia
  • un pizzico di sale
Istruzioni
  1. Per prima cosa con un robot da cucina tritare le nocciole sino ad ottenere una sorta di farina. ATTENZIONE ai tempi di lavorazione altrimenti si rischia di ottenere una pasta di nocciole che potrebbe comunque essere utilizzata per i biscotti ma che rilascerebbe troppo olio nell'impasto.
  2. Lavorare il burro a pezzettini con lo zucchero e il pizzico di sale sino a quando non si ottiene un composto cremoso e morbido.
  3. Aggiungere le uova e continuare a lavorare.
  4. Una volta che le uova si sono amalgamate al composto aggiungere la farina, la polvere di nocciole, la vaniglia e il bicarbonato.
  5. Per ultimo, quando l'impasto risulta omogeneo, compatto e quasi pronto aggiungere le gocce di cioccolato fondente.
  6. Lavorare ancora per 1 minuto, prendere l'impasto, coprirlo con la pellicola trasparente e riporlo in frigorifero a riposare per 1 ora.
  7. Passato il tempo riprendere l'impasto e scegliere la forma che si desidera dare ai biscotti.
  8. E' possibile creare dei filoni rotondi e regolari e con un coltello dalla lama liscia tagliare dei tondi spessi circa 6-7 mm.
  9. I biscotti potranno poi rimanere di forma rotonda o essere modellati per assumere la classica forma a goccia (come si preferisce)
  10. E' possibile anche procedere stendendo con il mattarello l'impasto raggiungendo uno spessore di 7mm circa e decoppare con una formina i biscotti dandogli cosi l'aspetto preferito.
  11. Accendere il forno a 170°.
  12. I biscotti devono essere sistemati su una teglia da forno ricoperta da carta da forno e infornati per 10-12 minuti: è consigliato controllare gli ultimi minuti di cottura perché questo tipo di biscotti non deve essere troppo cotto ma mantenere un colore piuttosto chiaro.
  13. Sfornare e lasciare raffreddare completamente.
  14. Conservare in un luogo asciutto. Sono perfetti anche giorni dopo.

 

 

Cristina Saglietti
Se hai bisogno di “ricette che funzionano” per la tua rivista
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  4. SimoCuriosa

    9 ottobre

    mm quanto è goloso questo mese…quasi quasi… se riesco partecipo!
    a presto

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      11 ottobre

      Ciao Ale! Benvenuta anche a te! Grazie per la tua proposta e per aver voluto partecipare. Seguici…ti faremo sapere. Ciao ciao. Cristina

  5. SimoCuriosa

    9 ottobre

    ma le ricette devono essere pubblicate nel mese di ottobre…? io avrei una ricettina golosissima ma l’ho pubblicata un paio di settimane fà..
    mi fai sapere? mi piacerebbe molto partecipare. grazie!

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      11 ottobre

      Ciao! Benvenuta…eccomi qua…allora…SI la ricetta deve essere inedita e quindi dovresti o rivisitare quella già pubblicata magari migliorandola dove possibile oppure dovresti proprio farne una nuova. Se hai bisogno sono qua! Un saluto. Cristina

  6. Welda

    16 ottobre

    Ciao! Sono felice di partecipare anche questo mese, con i miei SENZA! 😉
    Ecco la proposta: https://cioccolatoeliquirizia.wordpress.com/2015/10/16/crema-spalmabile-nocciole-e-cioccolato/
    Spero vada bene!

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      29 ottobre

      Ciao!
      Ben arrivata da queste parti! 😀
      Certo che va benissimo la tua ricetta…grazie per averla proposta!
      Presto ci faremo sentire sul gruppo pubblico di Facebook per farti sapere quale è stata a ricetta scelta questo mese.

      Un caro saluto.
      Cristina

  7. ely - Glutenfreeely

    16 ottobre

    Ciao Cristina, sono felicissima di poter partecipare questo mese! Ecco la mia ricetta:
    http://www.glutenfreeely.it/2015/10/torroncini-ricoperti-di-cioccolato-di.html

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      29 ottobre

      Ciao Ely!
      Grazie per aver partecipato e complimenti per la tua ricetta.
      Presto ti faremo sapere sul gruppo pubblico di Facebook chi ha vinto questo mese.

      Grazie ancora.
      Cristina

  8. floriana

    20 ottobre

    ciao, vorrei partecipare con questi biscotti:
    http://semivaniglia.blogspot.it/2015/10/biscotti-grano-saraceno-cacao-e-noci.html
    grazie
    floriana

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      29 ottobre

      Ciao Floriana,
      grazie anche a te per aver partecipato alla nostra raccolta sulle ricette al cioccolato.
      Presto ci faremo sentire sul gruppo pubblico di Facebook per farti sapere quale è stata la ricetta scelta questo mese.

      Grazie ancora.
      Cristina

  9. Elisabetta

    27 ottobre

    Ciao Cristina, questo mese vorrei partecipare con questa ricetta Caramel chocolate pecan pies spero vada bene http://cakesandco.eu/caramel-chocolate-pecan-pies/
    Grazie

    • Cristina Saglietti
      Cristina Saglietti

      29 ottobre

      Ciao Elisabetta!
      Grazie per aver partecipato alla nostra raccolta di ricette al cioccolato.
      Presto, sul gruppo pubblico di Facebook ti faremo sapere chi abbiamo scelto per questo mese.
      Un caro saluto.
      Cristina

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