Eccomi con una delle due proposte per riciclare la colomba di Pasqua: torta crumble di colomba e Alchermes con ganache al fondente e pesche (la...
Eccoci arrivati al venerdi prima di Pasqua e io vi propongo un bel dolcino, facile, veloce, colorato che credo possa andare bene per l’occasione: mousse...
Oggi una torta dedicata senza dubbio agli amanti del cioccolato: torta mousse al cioccolato fondente e brownie con fragole al vino, cardamomo e anice stellato....
Eccomi come promesso con la mia prima ricetta per festeggiare in modo goloso il Carnevale: bugie al cacao e vino rosso al profumo di arancia...
Se siete golosi come lo sono io, credo che vi sia capitato in un momento in cui si è giù o un po’ stressati o...
Oggi vi propongo un dolce che prevede tre preparazioni tutte molto facili ed immediate che danno vita ad un dessert molto goloso e chic: bavarese...
Eccoci con l’ultima variante dei tartufi di cioccolato, regalo handmade gourmet da fare per il vostro Natale: tartufi di cioccolato fondente alle spezie. Vi ricordo...
Eccoci al terzo gusto dei nostri tartufi di cioccolato per i regali handmade tutti gourmet: tartufi al cioccolato fondente con gocce morbide d’arancia e Cointreau....
Per i nostri regali di Natale handmade gourmet oggi vi propongo nuovamente qualcosa di dolce, che definirei un vero e proprio classico, ovvero i tartufi...
Ecco la seconda farcitura di questi tartufi di cioccolato, regalo di Natale handmade e gourmet per veri golosi: tartufi di cioccolato al burro salato e...
Come promesso ieri su Instagram oggi vi propongo una torta di mele (perché siamo in stagione e tra un po’ dovremo passare già ad un...
Eccoci all’appuntamento goloso del sabato mattina e questa volta la golosità, vi assicuro, raggiungerà vette altissime: torta con noci Pecan e cioccolato fondente con coulis...
Fool ciliegie e cioccolato Foresta Nera…solo a scriverlo mi viene subito voglia di mangiarlo! In questo periodo, come ogni estate i ritmi del blog rallentano…secondo...
Come promesso a chi di voi mi segue tutti i giorni su Instagram, ecco la mia torta alle ciliegie e cioccolato con Rum e yogurt...
Se siete amanti della cucina e dei dolci sicuramente diverse volte vi sarete ritrovati a dover preparare la glassa al cioccolato per ricoprire torte di...
Ehhh…nulla…quest’anno per Natale, escluse alcune ricette per i regali gourmet homemade che riguardano più la sfera del salato, sto facendo quasi solo dolci…di ogni tipo…poi...
Lo so…lo so…vado controcorrente…io però le torte al cioccolato non le amo particolarmente e così ogni volta che ne devo preparare una cerco sempre di...
Vi ricordate la torta salata con insalata riccia, acciughe e olive taggiasche preparata con farina tipo 1 e olio di riso? Era la prima ricetta...
“I miei appunti di ricette dedicate a questo Natale 2016 sono iniziati con un’idea facile, veloce e creativa ovvero le patate flambé con erba cipollina:...
Il Pan di Spagna è senza dubbio una delle basi di pasticceria più utilizzate in assoluto e piuttosto facili da preparare a casa. Nonostante questo...
Pensate ad un dessert dalla consistenza cremosa, morbida e anche un po’ spumosa, di quelli bellissimi che solamente guardandoli fanno venire voglia di assaggiarli finendoli...
Di recente mi è stato chiesto di rielaborare una ricetta, nello specifico si tratta della fresca e golosa cheesecake al cioccolato presente sul sito della Galbani....
I cantucci, chiamati anche biscotti di Prato, sono dei biscotti tipici della Toscana famosi un po’ ovunque. Sostanzialmente sono biscotti secchi per lo più a base...
Spesso le cose più semplici sono anche le più buone: non sempre la complessità di un piatto è sinonimo di maggior gusto o soddisfazione. Io...
Avete mai preparato il vin brulé? I miei genitori anche quando ero piccolina me ne davano sempre un goccino, quando lo preparavano in alcune serate...
Quanto è buona e golosa la cioccolata calda? A me riporta subito in mente ricordi di quando ero bambina e mia mamma me la preparava...
Come avevamo accennato parlando della ricetta della Sbrisolona classica le varianti di questo semplicissimo quanto buonissimo dolce della tradizione sono davvero tante: classica, alla crema,...
La torta Sacher è senza alcun dubbio un grande classico della pasticceria: la si può trovare, soprattutto nel periodo invernale, nelle vetrine di quasi tutte le...
Quello della food writer è proprio un bellissimo lavoro: spesso ho l’opportunità di assaggiare prodotti nuovi, golosi, interessanti e stuzzicanti e quando proprio mi colpiscono...
Finalmente ci siamo: manca poco più di un mese a Natale dobbiamo pensare ai regali da fare a tutti! Una strada da seguire potrebbe essere...
Il tempo passa più o meno velocemente (a seconda della nostra personale percezione), le pagine dei calendari girano come loro abitudine e un nuovo mese...
Di recente mi è capitato di assaggiare dei dolci confezionati veramente buoni e di rimanere piacevolmente sorpresa dalla qualità con cui erano fatti. Chi mi...
E finalmente tocca a me!!! Io felice! Felice di cosa? Ha inizio un nuovo mese e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta...
In ritardo…anzi…in ritardissimo (per problemi tecnici) ma sempre con tanto entusiasmo e voglia di fare, oggi, vi presento il mio fondente al cioccolato con carpaccio...
Le crostatine con ricotta, cioccolato e amarene…signore e signori sono servite! Le ho preparate per l’appuntamento super goloso con la raccolta di #cioccolatoe… che ci...
Eccoci qui…ormai manca pochissimo alla Pasqua e dalle parti di Contemporaneo Food si continua a sfornare ricette. Quella di oggi, che va benissimo per la...
E’ finalmente arrivato Marzo e con lui anche un nuovo appuntamento con la raccolta delle ricette dedicate al Cioccolato e a tutti i suoi migliori...
Il cioccolato Mi piace ma non troppo. Sono di quelle che annegano tutti i pensieri più tristi in un barattolo di Nutella? No no…quella non...
Ed è anche arrivato Febbraio con il suo coloratissimo Carnevale e il romantico San Valentino dedicato agli innamorati. Febbraio per me è anche un mese...
Le feste stanno quasi per terminare…si sa…la Befana porta via con se tutti gli svaghi, le pause golose, i ritmi più lenti e i tanti...
Signore e signori oggi il protagonista assoluto della nostra ricetta sarà il cioccolato fondente: Mignon al cacao amaro con ganache al cioccolato fondente e panna cotta alla cannella....
Mondo di Contemporaneo Food…siete avvisati…per questo post e per la ricettina di oggi occorre prendersi del tempo! Oggi si parlerà di Riso e lo faremo...
Sfogliando vari giornali di cucina ho trovato una ricetta interessante che parlava di biscotti di frolla del diametro di circa 12 cm, molto sottili, ripieni...
